{"title":"Efterårets nyheder","description":"\u003cp\u003eEfteråret bringer nye vine til hylderne og vi har sammensat et udvalg der spænder bredt. Fra Beaujolais' saftige Gamay-crus med Mommessin til Aragoniens Grand Cru-lignende Vino de Pago fra Pago Aylés. Fra Ruedas friske Verdejo med Emina til Languedocs unikke saltlagunejord med Ferrandière. Og ikke mindst Winzer Krems' spændende PIWI-druer fra Kremstal - en smagsprøve på hvad fremtidens bæredygtige vinproduktion ser ud.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mommessin-morgon","title":"Mommessin Morgon","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har siden arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Morgon er en af de 10 crus i Beaujolais og den mest respekterede af dem alle med vinmarker vest for Saône-floden på vulkansk skiferjord rig på mangan og jern. Det er den slags jord der giver Gamay en dybde og kompleksitet som kan overraske selv den mest erfarne vinelsker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e80% af druerne afstilkes inden gæring med 18 dages maceration. 20% lagres på franske Bourgogne-fade af 228 liter på fine bærme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Sorte frugter, kirsebær og blomster med krydrede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Ren mineralitet med silkebløde tanniner og en god frisk syre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med godt lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, fjerkræ og vildt eller til kraftige modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485614231939,"sku":"1034036","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_morgon.png?v=1788069486"},{"product_id":"mommessin-brouilly","title":"Mommessin Brouilly","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Det er den type langvarige partnerskaber der giver adgang til de bedste parceller i regionen og Brouilly er en af de appellationer huset kender bedst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrouilly er Beaujolais' største cru og strækker sig fra landsbyen Saint-Lager ved foden af Mont Brouilly - en kegleformet vulkansk bakke der rejser sig midt i regionen og fungerer som et vartegn for hele Beaujolais. Det er et meget gammelt vinområde med rødder tilbage til romertiden og jordbunden er exceptionelt varieret: fra hård granit og blå sten i de bedste parceller til mere alluviale lermarker tættere på Saône-floden. Den blå sten fra Brouilly er geologisk set den hårdeste i hele Europa og giver vinene en unik mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinifikationen følger den traditionelle Beaujolais-metode med kulsyrematicering hvor druerne ikke alle knuses ved ankomsten til vinhuset men i stedet undergår gæring inde i hele druer. Det er denne teknik der giver Gamay-vinene fra Beaujolais deres karakteristiske friskhed og frugtige umiddelbarhed uden at miste dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys og levende rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og frugtig med aromaer af røde bær, kirsebær og blomster med et strejf af krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Rund og saftig med god balance, en livlig syre og en frisk mineralitet fra granitten der løfter det hele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frugtig og vedvarende med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 13 til 15 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ, lette kødretter, kolde pålæg og en god gedeost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485646934403,"sku":"1038336","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_brouilly.png?v=1788069984"},{"product_id":"mommessin-morgon-cote-du-py","title":"Mommessin Morgon Côte du Py","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Morgon Côte du Py er husets stolthed fra regionen og kommer fra 3 hektar fordelt på 4 parceller på Py-bakken der topper ved 352 meters højde med sydlig og sydvestlig eksponering og hældninger på over 30%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet der giver Côte du Py sin unikke karakter er den vulkanske skiferjord rig på mangan og jernoxid fra det der lokalt kaldes \"roche pourrie\" - fordærvet sten. Det er en meget avanceret form for skifer og gammelt vulkansk materiale med en mineralitet man sjældent finder i Gamay. Vinstokkene er mellem 35 og 45 år gamle og udbyttet holdes naturligt lavt. 80% af druerne afstilkes inden gæring i betontanke med 18 dages maceration og cap-punching. De resterende 20% lagres på franske Bourgogne-fade af 228 liter på fine bærme for at tilføje kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorgon er en af de appellationer der bedst beviser at Beaujolais fortjener at stå på egne ben. Vinene fra Côte du Py kan med fordel lagres i op til 10 år og udvikler med tiden en dybde og kompleksitet der minder om Bourgognes store Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette og purpurrøde nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense sorte frugter med pæon, chokolade og krydderier og et strejf af hvid peber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Ren mineralitet og silkebløde elegante tanniner med kirsebær, cassis og blomster.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med fremragende struktur og lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, fjerkræ og vildt eller til kraftige modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu men belønner tålmodighed de næste 5 til 10 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485670625667,"sku":"1198036","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_morgon_cote_du_py.png?v=1788070242"},{"product_id":"mommessin-moulin-a-vent-grandes-mises","title":"Mommessin Moulin-à-Vent Grandes Mises 2021","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Moulin-à-Vent er parrets største ambition fra regionen og Grandes Mises er husets premiumlinje der viser hvad Gamay kan gøre når man tager den virkelig seriøst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAppellationen har fået sit navn fra en gammel vindmølle der stadig troner midt i vinmarkerne og som blev brugt til at male korn helt frem til midten af 1800-tallet. Moulin-à-Vent strækker sig over kommunerne Romanèche-Thorins og Chénas og er kendetegnet ved en granitholdig jordbund rig på mangan der giver vinene en sjælden kombination af koncentration og mineralitet. Det er den eneste Beaujolais-cru der konsekvent anbefales lagret som en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrandes Mises lagres 12 måneder på gamle egetræsfade og yderligere 9 måneder på tank inden frigivelse. Det giver vinen en kompleksitet og struktur der adskiller den markant fra Beaujolais' mere tilgængelige stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Intens rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense sorte frugter, krydderier og blomster som iris og pæon med silkebløde trænoter af chokolade og ristet kaffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Fyldig og energisk med saftig mørk frugt og støvede mineraler og elegante velintegrerede tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og nervøs med en bitter kirsebærkerne-tone der hænger ved.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 14 til 16 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til rødt kød, grillet eller marineret, og kraftige oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 5 til 8 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485743862147,"sku":"1202436","price":236.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_moulin_a_vent_grandes_mises.png?v=1788070442"},{"product_id":"mommessin-saint-amour-grandes-mises","title":"Mommessin Saint-Amour Grandes Mises","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og Saint-Amour er en af de crus huset har arbejdet med i generationer. Appellationen er opkaldt efter landsbyen Saint-Amour hvis navn igen stammer fra en romersk centurion ved navn Amor der led martyrdøden under Gallo-romernes tid. Det er vinenes poeter og elskeres cru som det hedder i Bourgogne og det er svært at være uenig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSaint-Amour er Beaujolais' nordligste cru og ligger tæt på grænsen til Mâconnais. Jordbunden er varieret med granit i de bedste parceller og blå sten der giver vinene friskhed og mineralitet. 100% Gamay i hele klaser placeres i betontanke ved tyngdekraft i Bourgogne-stil med maceration i 12 til 15 dage med cap-punching og ompumpning. Hvert plot vinificeres separat og lagres derefter på fine bærme på tank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med blåviolette reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Delikat næse af meget moden og let kandiseret sort frugt som solbær og blåbær med krydderier og kirsebær i cognac og et strejf af mørk chokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk og energisk med saftig rød frugt og blomstrede pastil-noter og et strejf af lakrids og allehånde der folder sig ud i glasset.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og mineralsk med fine velintegrerede tanniner og en krydret stenet finish.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ med fløde og morcheller, kalv og lette kødretter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485763228035,"sku":"1217736","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_saint_amour_grandes_mises.png?v=1788070696"},{"product_id":"mommessin-beaujolais-grandeur-nature-organic","title":"Mommessin Beaujolais Grandeur Nature Organic","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har siden 1932 haft sit hjerte i Beaujolais. Grandeur Nature er husets bud på en Beaujolais der tager det biologiske håndværk seriøst uden at gå på kompromis med tilgængelighed og drikkevenlighed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes fra økologiske marker med varieret jordbund af granit, kalksten og alluvium. Vinifikationen følger den traditionelle Beaujolais-metode med semi-malolaktisk gæring og lagring på cementfade som man har gjort det i regionen i generationer. Det er en tilgang der bevarer drikkevenlighed og frugtig friskhed mens terroriets karakter stadig kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Klar og levende rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og frugtig med jordbær, kirsebær og violer og et strejf af krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Let og saftig med blød syre og fine tanniner og en frisk frugtkarakter der holder sig hele vejen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frugtig og behagelig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 12 til 14 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ, lette pastaretter, kolde pålæg og en mild ost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes ung og frisk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485821424003,"sku":"1515836","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_beaujolais_grandeur_nature_organic.png?v=1788071864"},{"product_id":"winzer-krems-blutenmuskateller-piwi","title":"Winzer Krems Blütenmuskateller PIWI","description":"\u003cp\u003eWinzer Krems er Østrigs største kvalitetsvinkooperativ med over 750 medlemmer der dyrker knap 1.000 hektar langs Donau i Kremstal-regionen. Siden 2022 har de tilføjet PIWI-druer til deres sortiment og Blütenmuskateller er allerede en af de mest populære.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePIWI er en forkortelse for pilzwiderstandsfähig - svamperesistente druesorter der kan dyrkes med markant færre pesticider end traditionelle druer. Det giver en langt mere miljøvenlig og bæredygtig produktion uden at gå på kompromis med kvaliteten. Blütenmuskateller er lagret udelukkende på ståltank for at bevare al den blomstrede friskhed og aromakarakter som druen er berømt for.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys grøngul med sølvreflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intens og blomstret med hyldeblomst, litchi, grapefrugtskræl og jasmin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk og levende med grønt æble i kernen og en delikat frugtsødme der giver vinen en uimodståelig drikkevenlighed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren og salt med en sprød sommerlig finish.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt som aperitif eller til lette sommersalater, skaldyr og asiatisk mad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes ung og frisk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62522788413827,"sku":"4433736","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/winzer_krems_blutenmuskateller_piwi.png?v=1788363893"},{"product_id":"winzer-krems-donauveltliner-piwi","title":"Winzer Krems Donauveltliner PIWI","description":"\u003cp\u003eWinzer Krems er Østrigs største kvalitetsvinkooperativ og en af de få producenter der har taget PIWI-druer seriøst i over et årti. Donauveltliner er en af de nyeste tilføjelser til sortimentet og en drue der stadig er så sjælden at de fleste vinelskere aldrig har stødt på den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDonauveltliner er avlet på det østerrigske forskningscenter for vinbrug i Klosterneuburg som en krydsning mellem Grüner Veltliner og Seyval Blanc. Som PIWI-drue har den en høj naturlig resistens mod svampesygdomme som meldug og bladskimmel og kan dyrkes med markant færre pesticider end traditionelle druesorter. Druerne er løsere i drueklasen end Grüner Veltliner og høstes tidligere på sæsonen. Vinen lagres udelukkende på ståltank for at bevare al den eksotiske frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys strågul med grønne reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Eksotisk og eksplosiv med mango, passionsfrugt og banan på næsen med delikate frugtkrydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk og velbalanceret med en sprød syre og en blød harmonisk krop med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Fin og harmonisk med god frugtkarakter hele vejen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til kolde retter som roastbeef, beef tartare, vitello tonnato samt lette fiskeretter og mild asiatisk mad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62522822787459,"sku":"4433836","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/winzer_krems_donauveltliner_piwi.png?v=1788364101"},{"product_id":"winzer-krems-donauriesling-piwi","title":"Winzer Krems Donauriesling PIWI","description":"\u003cp\u003eWinzer Krems er Østrigs største kvalitetsvinkooperativ og pioneren inden for PIWI-druer i Kremstal. Donauriesling er den første PIWI-drue de begyndte at dyrke - helt tilbage i 2015 - og i dag er den en fast del af sortimentet der viser hvad fremtidens bæredygtige vinproduktion kan se ud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDonauriesling er avlet på det østerrigske forskningscenter i Klosterneuburg og har som PIWI-drue en høj naturlig resistens mod svampesygdomme. Det betyder markant færre pesticider og en langt mere miljøvenlig produktion uden at gå på kompromis med kvaliteten. Druerne presses forsigtigt og gæres på ståltank under temperaturkontrol for at bevare al frugtkarakter og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys strågul med grønne og gyldenguld reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Aromatisk og frugtig med appelsinblomst, modne abrikos, appelsinskræl og et strejf af citron og melissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Fyldig og mundfyldende med en kompleks struktur og en frisk og forfriskende syre der løfter smagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og behagelig med vedvarende frugtkarakter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fisk og skaldyr, grøntsagsretter og lette forår og sommerretter. Insidertip: Asparges med smør.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62522909294979,"sku":"4433936","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/winzer_krems_donauriesling_piwi.png?v=1788364382"},{"product_id":"winzer-krems-pinot-nova-piwi","title":"Winzer Krems Pinot Nova PIWI","description":"\u003cp\u003eWinzer Krems er Østrigs mest ambitiøse kooperativ inden for PIWI-druer og Pinot Nova er den seneste tilføjelse til deres stigende PIWI-sortiment. Det er en helt ny og innovativ rødvinsdrue avlet som en krydsning mellem Pinot Noir og Malverina med en høj naturlig resistens mod svampesygdomme der giver en markant mere bæredygtig og miljøvenlig produktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Nova er endnu en sjældenhed som meget få producenter arbejder med og Winzer Krems er en af pionererne. Vinen lagres på ståltank for at bevare al den friske og frugtige karakter som druen er kendetegnet ved.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Kraftig og dyb rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intens og frugtig med modne kirsebær og brombær med delikate krydder og urtenuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Saftig og frugtig med en fløjlsblød tekstur, god balance og moderate tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Frisk og frugtig med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 14 til 16 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til grillet kød, vildt og pasta med svampe. Også velegnet til lagret ost og middelhavsinspirerede grøntsagsretter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62522950975875,"sku":"4434036","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/winzer_krems_pinot_nova_piwi.png?v=1788364782"},{"product_id":"ferrandiere-sauvignon-blanc","title":"Ferrandière Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Ferrandière tilhører Domaines Paul Mas og er beliggende ved Aigues-Vives i Aude-departementet i Languedoc. Det er et gods med en usædvanlig geografi: vingården er plantet på bunden af en gammel udtørret saltlagun kaldet \"Lac de Marseille\" og jordbunden er så saltholdige og lerholdige at vinstokkene naturligt vokser på deres egne rødder. Det betød at de overlevede phylloxera-krisen i 1800-tallet der decimerede næsten alle vinmarker i Europa. Det er den slags terroir der sætter sit præg på vinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvert år oversvømmes vingården i 40 dage om vinteren for at regulere jordens naturlige saltindhold - en ancestral teknik der bevarer terroriets særlige karakter. Sauvignon Blanc høstes mekanisk om natten for at bevare al den friske frugtkarakter og gæres ved lav temperatur i tre uger. Vinen lagres derefter på fine bærme i tre måneder for ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys gul med grønne reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Ekspressiv og typisk Sauvignon med tropisk frugt, grapefrugt og friske citrusnoter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk og behagelig med citrus og hvide frugter og en salt mineralsk nerve fra den unikke jordbund.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frisk og vedvarende.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 8 til 10 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til røget laks, skaldyr, lune gedeostsalater og fisk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandiére","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62523022901635,"sku":"1632236","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ferrandiere_sauvignon_blanc.png?v=1788365070"},{"product_id":"ferrandiere-chardonnay","title":"Ferrandiere Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Ferrandière tilhører Domaines Paul Mas og er beliggende på bunden af en gammel udtørret saltlagun ved Marseillette i Aude-departementet i Languedoc. Den unikke lerholdige og saltholdige jordbund giver vinstokkene en helt særlig karakter og beskyttede dem mod phylloxera-krisen i 1800-tallet. Vinstokkene vokser stadig på deres egne rødder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne høstes mekanisk om natten for at undgå oxidation og bevare al den friske frugtkarakter. Chardonnay'en undergår forsigtigt hudkontakt og pneumatisk presning ved 5 grader, gæres langsomt ved lav temperatur og lagres derefter tre måneder på fine bærme i betonkar uden egetræ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys gul med grønne reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frugtig og frisk med pære, passionsfrugt og en ren sprød karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Velafbalanceret og mundfyldende med en blød smørfed finish og god friskhed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren og frugtig med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 9 til 11 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skaldyr og pocheret fisk med citronsovs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandiére","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62523115536771,"sku":"1631836","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ferrandiere_chardonnay.png?v=1788365288"},{"product_id":"ferrandiere-pinot-noir","title":"Ferrandière Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Ferrandière tilhører Domaines Paul Mas og er beliggende ved Marseillette i Aude-departementet i Languedoc. Vingården er plantet på en skiferholdige og lerholdige kalkstensmarker i højtliggende kølige skrænter der giver Pinot Noir de ideelle betingelser for at bevare sin friskhed og elegance selv i det varme sydfranske klima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne høstes mekanisk om natten ved fuld modenhed og 30% af druerne gæres som hele klaser. Vinen lagres 8 måneder på neutralt egetræ for at tilføje kompleksitet uden at dominere frugten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Gennemsigtig rubinrød med violette reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Vilde jordbær, rosenblade og fugtig jord med subtile røgede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Elegant og frisk med solbær, blodappelsin og skovbund med lette fjeragtige tanniner og en livlig syre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren og lang med god struktur og lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 14 til 16 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, kalv, lammekotelet og svamperetter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandiére","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548674937219,"sku":"1632136","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ferrandiere_pinot_noir.png?v=1788530741"},{"product_id":"ferrandiere-le-grand-blanc","title":"Ferrandière Le Grand Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Ferrandière tilhører Domaines Paul Mas og er beliggende på bunden af en gammel udtørret saltlagun ved Marseillette i Aude-departementet i Languedoc. Vingården er plantet på kalkstensholdige grusmarker i 100 meters højde med mediterrant klima og oceanisk indflydelse fra bjergene mod nord der sikrer god friskhed i druerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grand Blanc er lavet på et originalt blend af Chardonnay, Viognier og Pinot Gris der vinificeres separat med hudkontaktmaceration og pneumatisk presning under inert gas. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på 16 grader og halvdelen af blendet undergår malolaktisk gæring. Vinen lagres 4 måneder på en kombination af 50% amerikanske og 50% franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGuide Hachette gav den 2 stjerner og Coup de Cœur og Wine Enthusiast beskriver den som \"guldduftig med solkysset æble, papaya, guava og honningabrikos med en cremet og fyldig gane der matcher næsens intensitet\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Gylden med grønne toner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Rig og elegant med tropisk frugt, fersken, hvide blomster og et strejf af ristet brød og vanilje fra fadlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Stor kompleksitet med megen fedme løftet af en god friskhed og røgede ioderede noter med et strejf af salt i afslutningen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og mineralsk med frugtige og mineralske noter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skaldyr, fisk, hvidt kød i sauce, blåskimmelost og frugttærter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandiére","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548703412611,"sku":"1631936","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ferrandiere_le_grand_blanc.png?v=1788530913"},{"product_id":"ferrandiere-le-grand-rouge","title":"Ferrandière Le Grand Rouge","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Ferrandière tilhører Domaines Paul Mas og er beliggende på bunden af en gammel udtørret saltlagun ved Marseillette i Aude-departementet i Languedoc. Vingården er plantet på lerholdige og kalkstensholdige lagunemarker med salt i underjorden, 100 meters højde og mediterrant klima med oceanisk indflydelse fra bjergene mod nord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grand Rouge er lavet på et blend af Cabernet Sauvignon, Merlot og Marselan der vinificeres separat og derefter lagres på fine bærme med regelmæssig bâtonnage. Den originale druekombination giver en rødvin med kraft og struktur fra Cabernet Sauvignon, blødhed og frugt fra Merlot og den karakteristiske blomstrede tæthed fra Marselan som er en krydsning mellem Cabernet Sauvignon og Grenache avlet i Frankrig i 1961.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Intens og dyb purpurrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frugtig, floral og krydret med brombær, blåbær, violet og lakrids med fine ristede noter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Silkeblød og cremet tekstur med elegant friskhed, fint korn af tanniner og en perfekt integreret røget finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og mineralsk med røgede og krydrede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til marinerede og grillede spareribs, lam og kraftige rødvinsgryder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandiére","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548726546819,"sku":"1632036","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ferrandiere_le_grand_rouge.png?v=1788531085"},{"product_id":"emina-verdejo-rueda","title":"Emina Verdejo Rueda","description":"\u003cp\u003eBodega Emina er grundlagt af Carlos Moro i slutningen af 1990erne som et ambitionsprojekt i to af Castilla y Leóns vigtigste vinregioner. Emina Verdejo kommer fra Las Marcas-vingården i Villalba de Adaja i Valladolid, beliggende på sandede flodmarker langs Adaja-floden med 5.000 vinstokke per hektar på tremmeværk. Det er en af Eminas vigtigste enkeltmarker og kilden til husets mest ikoniske hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet der gør Emina Verdejo unik er gæringsprocessen. Bodega Emina har isoleret deres eget gær kaldet \"Saccharomyces Cerevisiae Emina\" fra netop disse Verdejo-vinmarker. Det betyder at vinen gæres på de samme mikroorganismer der lever i den specifikke jord og giver vinen en karakter der ikke kan kopieres andre steder. Vinen lagres 3 måneder på fine bærme inden tapning. Emina Verdejo var desuden den første spanske vin til at få beregnet sit CO2-aftryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys strå med grønne reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intens med passionsfrugt, ananas, grapefrugt og fennikel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Velstruktureret og frisk med tropiske frugter og citrus og en elegant bitter friskhed der er karakteristisk for Verdejo-druen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og balanceret med god syrefriskheds og en let salt mineralsk finish.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 8 til 10 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skaldyr, fisk, blæksprutte og let asiatisk mad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Emina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548823900547,"sku":"3199536","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/emina_verdejo.png?v=1788531408"},{"product_id":"emina-sauvignon-blanc-rueda","title":"Emina Sauvignon Blanc Rueda","description":"\u003cp\u003eBodega Emina er grundlagt af Carlos Moro og er en del af Bodegas Familiares Matarromera. Emina Sauvignon Blanc kommer fra to af husets vigtigste vinmarker: La Bodeguilla i Valdestillas og La Buitrera i Pozaldez, beliggende i større højde og giver Sauvignon Blanc sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Druerne dyrkes på sandede lerjordmarker på tremmeværk med et nedgravet vandingssystem der minimerer vandforbruget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed og behandles straks i kølerum. Gæringen foregår i ståltanke på husets eget gær kaldet \"Saccharomyces Cerevisiae Emina\" isoleret fra Eminas egne vinmarker og giver vinen en unik og stedspecifik aromakarakter. Vinen lagres derefter på fine bærme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Meget lys strågul med en stålgrøn kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intens og aromatisk med guava, passionsfrugt og mineralske noter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Velbalanceret med god volumen, krop og syre og en behagelig let bitterhed i afslutningen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og varm med fremragende frugtkarakter og god retroolfaktion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 8 til 10 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til tomatbaserede salater, grønne peberfrugter og asparges samt gedeost, feta, skaldyr og fisk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Emina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548915814787,"sku":"3199636","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/emina_sauvignon_blanc_rueda.png?v=1788531721"},{"product_id":"emina-albarino","title":"Emina Albariño","description":"\u003cp\u003eBodega Emina er grundlagt af Carlos Moro som en del af Bodegas Familiares Matarromera, et af Spaniens mest ambitiøse vinprojekter med fokus på bæredygtighed og kvalitet. Emina Albariño er et bevis på at huset ikke bare mestrer de regionale druer fra Rueda og Ribera del Duero men også formår at gøre noget interessant med Spaniens mest aromatiske hvide drue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlbariño er oprindeligt fra Galicien i det nordvestlige Spanien og er known for sin intense aromakarakter, naturlige høje syre og mineralitet. Druerne høstes ved optimal modenhed og gæres ved lav temperatur i ståltanke for at bevare al den friske frugt- og blomsterkarakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys og klar gul med grønne reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og aromatisk med citron, mandarin og hvide blomster med et subtilt mineralsk strejf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Let og velbalanceret med en forfriskende syre der fremhæver de citrusagtige frugtnuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Vedvarende og frugtig med en indbydende friskhed.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 8 til 10 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skaldyr, fisk, sushi og lette salater.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Emina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62548966015363,"sku":"3199736","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/emina_albarino.png?v=1788531888"},{"product_id":"emina-verdejo-barrel-rueda","title":"Emina Verdejo Barrel Rueda","description":"\u003cp\u003eBodega Emina er grundlagt af Carlos Moro som en del af Bodegas Familiares Matarromera. Emina Verdejo Barrel er lavet på druer fra Finca Las Piedras, en vingård beliggende i nærheden af Pinaresregionens fyrreskove på sandede fattige jordmarker. Modenhed og alder på vinstokkene giver en perfekt og homogen produktion og fyrreskovenes nærhed sikrer en unik friskhed i druerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er den eneste Bourgogne-formede vingård i D.O. Rueda med 6.000 vinstokke per hektar og det lave udbytte giver druer med ekstraordinær koncentration i aromaer og smag. Efter høsten gæres druerne 2 måneder på ståltank og derefter yderligere 7 måneder på nye franske egetræsfade. Det giver vinen en eksklusiv elegance og alsidighed der gør den velegnet til både fisk og kød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Strågul med gyldenguld reflekser, klar og levende.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Tropical frugt, anis og rosmarin med krydrede noter og friske brioche-nuancer og smør fra fadlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Stor struktur og rig volumen med en cremet og fyldig gane og de karakteristiske Verdejo-noter der holder sig igennem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og alsidig med god balance mellem frugt og egetræ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til hvidt kød, bælgfrugter, blå og hvid fisk samt kraftige oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Emina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62549005762947,"sku":"3199836","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/emina_verdejo_barrel_rueda.png?v=1788532074"},{"product_id":"emina-rose-cigales","title":"Emina Rosé Cigales","description":"\u003cp\u003eBodega Emina præsenterede sin Rosé-linje på Madrid Fusión-messen med et klart mål: at skabe en rosé med elegance og friskhed på niveau med de bedste provençalske rosévine. Emina Rosé kommer fra egne vinmarker i D.O. Cigales, den spanske region nord for Valladolid der er historisk berømt for sine rosévine og claretes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRosévinen er lavet på et blend af røde og hvide druesorter fra Terrón Blanco-marken i Quintanilla de Trigueros, en kalkstensmark beliggende i 855 meters højde. Den store højde sikrer en langsom og ensartet modning af druerne og giver vinen en naturlig friskhed og koncentration af aromatisk frugt. Vinen er gæret i ståltanke ved lav temperatur for at bevare alle de fine blomstrede og frugtige aromaer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Delikat bleg jordbærrosa med rene og klare blålige reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Stenfrugter som fersken og abrikos med et strejf af brombær og mineralske noter med hvide blomster.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Let, frisk og velbalanceret med en medium til høj syre og en symfoni af blomstrede og frugtige aromaer der er delikate men intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Frisk og vedvarende med god balance og elegance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 8 til 10 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til pasta med frisk tomatsauce eller pesto, skaldyr, lette forretter og som aperitif på terrassen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Emina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62549015658883,"sku":"3199436","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/emina_rose_cigales.png?v=1788532270"},{"product_id":"clarendelle-pomerol","title":"Clarendelle Pomerol","description":"\u003cp\u003eDomaine Clarence Dillon er ejerne af det legendariske Château Haut-Brion i Pessac-Léognan og det er det samme erfarne hold af vinmagere der står bag Clarendelle-serien. Clarendelle Pomerol er en hyldest til en af Bordeaux' mest eksklusive appellationer, hvor den tunge lerholdige jordbund og det lune mikroklima giver Merlot-druerne en uovertruffen silkeblødhed og aromakoncentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Merlot fra udvalgte parceller i Pomerol og vinificeret af samme team der producerer Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion. Lagret på franske egetræsfade for at tilføje kompleksitet og struktur uden at overskygge frugten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb og intens rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense aromaer af mørke frugter, violet og krydderier med fine ristede noter fra fadlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Silkeblød og elegant med god balance og elegance frem for rå kraft og fløjlsbløde velintegrerede tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og vedvarende med mineralske og frugtige undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 17 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til kalv, lam, and og kraftige svamperetter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 5 til 8 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clarence Dillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550898737539,"sku":"1630436","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/clarendelle_pomerol.png?v=1788546293"},{"product_id":"clarendelle-pessac-leognan","title":"Clarendelle Pessac-Léognan","description":"\u003cp\u003eDomaine Clarence Dillon er ejerne af det legendariske Château Haut-Brion og det er præcis det samme erfarne team der står bag Clarendelle-serien. Clarendelle Pessac-Léognan er en af de mest prestigiøse vine i serien og en direkte hyldest til Haut-Brions hjemappellation, en del af druerne kommer faktisk fra Haut-Brions og La Mission Haut-Brions egne marker i Pessac-Léognan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen er et blend af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc vinificeret på traditionelt vis og lagret på franske egetræsfade. Resultatet er en vin med subtil struktur og karakter der afspejler appellationens arv og tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb og intens rubinrød med violet kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Røde frugter, solbær, lakrids og sort kirsebær med fine ristede noter af toast og et strejf af skovbund.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Glat, elegant og rig på ganen med frisk syre og fint korn af tanniner og frugtsmage der udfolder sig smukt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og frugtig med toastede overtoner og et strejf af vanilje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 17 grader gerne efter en kort dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til kalv, lam, vildt og kraftige svamperetter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 5 til 8 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clarence Dillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550903751043,"sku":"1630336","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/clarendelle_pessac_leognan.png?v=1788546425"},{"product_id":"tegernseerhof-loibenberg-riesling-smaragd-2017","title":"Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd 2017","description":"\u003cp\u003eWeingut Tegernseerhof drives af Martin Mittelbach i Unterloiben midt i den UNESCO-beskyttede Wachau-dal langs Donau i Østrig. Loibenberg er en af de varmeste og mest ikoniske bakker i hele Wachau og det er herfra Tegernseerhof henter druerne til deres mest delikate og forårsfriske Smaragd-Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmaragd er Wachaus øverste kvalitetsbetegnelse opkaldt efter den grønne firben der lever i vinmarkerne, og betegner vine fra fuldt modne druer med et naturligt alkoholindhold på mindst 12,5%. Loibenberg-markerne er spredt over et stort bakkeafsnit mod øst i dalen og den decalcificerede løssjord uden kalciumkarbonat giver vinen en sjælden lethed og elegance der adskiller den fra de kraftfulde Smaragd-vine fra granit og gneissterrainet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys citronsgrøn med sølvreflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Delikat blomsterhonning, ananas, passionsfrugt og et strejf af mandarin med en mineralsk tone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Fyldig og frugtig med fin syre, mørk mineralitet og noter af blodappelsin i afslutningen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, mineralsk og kompleks med lagringspotentiale på 10 til 20 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til sushi, skaldyr, grillet fisk og krydret asiatisk mad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu men har rigeligt potentiale til at udvikle sig det næste årti og mere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Tegernseerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550908731779,"sku":"4435036","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/tegernseerhof_loibenberg_riesling_smaragd_2017.png?v=1788546692"},{"product_id":"avan-oak-ribera-del-duero","title":"AVAN Oak Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eBodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos er grundlagt i 1996 i Fuentelcésped i Burgos-provinsen i hjertet af Ribera del Duero. Juan Manuel Burgos voksede op med vin i blodet, men det var i år 2000 at han plantede nye vinstokke som kloner af de vinstokke hans bedstefar havde plantet, og den første AVAN-høst tog form. I dag drives vingården udelukkende med naturlige behandlinger og gæringsprocessen foregår med lokale gærsvampe uden tilsætning af kunstige produkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAVAN Oak er lavet på 100% Tempranillo fra vinmarker placeret i 900 meters højde på kalkstensholdige sand og lerjord. Druerne plukkes i hånden og placeres i kasser inden de gennemgår en traditionel vinifikation med naturlige gærsvampe. Vinen lagres 4 måneder på franske egetræsfade der giver de karakteristiske cremede fadnoter uden at overskygge frugten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb kirsebærrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Moden frugt, søde krydderier og cremede fadnoter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frugtig og fyldig med runde tanniner og god friskhed og dybde i smagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og velbalanceret med krydrede og frugtige undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 17 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til grillkød, lam, svinekam og kraftige pastaretter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"AVAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550918267267,"sku":"3178236","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/avan_oak_ribera_del_duero.png?v=1788546869"},{"product_id":"avan-vinedos-viejos-ribera-del-duero","title":"AVAN Viñedos Viejos Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eBodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos er grundlagt i 1996 i Fuentelcésped i Burgos-provinsen. Selve navnet AVAN er NAVA skrevet baglæns og en hyldest til floden der løber forbi vingården, til marken der altid har haft ry for sine druer og til byens skytshelgen Virgen de Nava. Det er den slags detaljer der fortæller noget om et vinhus der tager sin lokale forankring alvorligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViñedos Viejos er en hyldest til bedstefar Juan der plantede disse marker for 60 til 80 år siden. Vinen er lavet separat fra hvert enkelt vinmarksareal eller parcel og blandes derefter inden fadlagringen begynder. Den forskelligartede jordbund på de forskellige parceller bidrager hver med sin personlige kompleksitet til det samlede resultat. 100% Tempranillo lagret 18 måneder på 100% nye franske egetræsfade af ekstra fint korn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Intens mørk kirsebærrød, næsten uigennemsigtig med violette kanter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Balsamiske urter, modne frugter, mineralitet og grafitnoter med fine krydderier og subtile elegante trænoter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Kraftfuld og koncentreret med rund krop, megen smag og god friskhed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med god lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til kraftig og smagfuld mad som braiseret oksekød, lam og vildt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 8 til 12 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"AVAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550922232195,"sku":"3139836","price":309.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/avan_vinedos_viejos_ribera_del_duero.png?v=1788547101"},{"product_id":"los-cantos-de-torremilanos-organic","title":"Los Cantos de Torremilanos Organic","description":"\u003cp\u003eFinca Torremilanos har rødder i vinbrug tilbage til 1903 men det var da Pablo Peñalba købte gården i 1975 og tilplantede de 200 hektar med Tempranillo at historien om det moderne Torremilanos begyndte. I dag drives vingården af familien Peñalba López og er certificeret både økologisk og biodynamisk med fokus på at udtrykke den unikke karakter af Duero-floddalens alluviale jordbund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos Cantos er opkaldt efter de store runde flodsten kaldet \"cantos\" der dækker de udvalgte parceller langs Duero-floden. Stenene absorberer varmen i løbet af dagen og afgiver den om natten og beskytter jordbunden mod at tørre ud i de ekstreme sommertemperaturer. Druerne fra gennemsnitligt 40 år gamle vinstokke gæres i ståltanke og betonkar med naturlige gærsvampe og lagres 13 måneder på 225-liters franske og amerikanske egetræsfade. Klaringen sker med frilandsæg fra øko-certificerede høns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Smuk purpurrød med mellemlang dybe og en violet kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og aromatisk med krydrede noter, sort kirsebær, røde bær og tørrede urter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Bred, silkeblød og velbalanceret med polerede tanniner og en frisk salinsk finish med god dybde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og vedvarende med krydrede og frugtige undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 17 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til grillkød, lam, meksikansk mad og tomatbaserede saucer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Torremilanos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550924591491,"sku":"3051536","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/los_cantos_de_torremilanos_organic.png?v=1788547312"},{"product_id":"payo-ayles-unexpected-white-chardonnay-organic","title":"Unexpected White Chardonnay Organic","description":"\u003cp\u003eBodega Pago Aylés er en del af Ramón Reula Family Wines og ligger på Finca Aylés, en af Aragoniens mest historiske private godser med rødder tilbage til middelalderen. Ejendommen er på over 3.200 hektar og ligger i Mezalocha i Zaragoza-provinsen halvvejs mellem Madrid og Barcelona. I 2011 blev Aylés anerkendt som et Pago-vin, Spaniens øverste klassifikation for enkeltgodsvine, og registreret som beskyttet oprindelsesbetegnelse i EU.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnexpected White er produceret med bæredygtig landbrug og miljøvenlige vinifikationsprocesser. Druerne gæres ved lav temperatur for at bevare al den friske frugt og blomsterkarakter som Chardonnay er kendetegnet ved på dette kølige plateau i Aragonien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys gul, klar og levende.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Hvide blomster, moden pære og citrus med sekundære aromaer af nellike og timian.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk, elegant, blød og velstruktureret med god tekstur og balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren og vedvarende med god friskhed.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 7 til 9 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skaldyr, fisk, hvidt kød og lette salater.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550927442307,"sku":"3201536","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/unexpected_white_chardonnay_organic.png?v=1788547630"},{"product_id":"pago-ayles-unexpected-red-garnacha-organic","title":"Unexpected Red Garnacha Organic","description":"\u003cp\u003eFinca Aylés er en af Aragoniens mest historiske private godser med rødder tilbage til middelalderen og 3.200 hektar jord i Mezalocha i Zaragoza-provinsen. Det var Federico Ramón der i 2003 begyndte drømmen om at klassificere dette unikke land som det første Vino de Pago i Aragón og i 2011 lykkedes det da Pago Aylés blev anerkendt og registreret som beskyttet oprindelsesbetegnelse i EU.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnexpected Red er lavet på 100% Garnacha fra La Loma-marken med vinstokke plantet for 60 til 80 år siden. Druerne høstes i hånden og gæres i ståltanke ved kontrolleret temperatur med naturlige gærsvampe. Vinen lagres 6 måneder på fade inden tapning med kun 2,5 gram restsukker per liter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Tæt purpurrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Sure kirsebær, hindbær og granatæbleskær med florale noter af violer og fine krydderier af cedertræ og sort peber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Saftig og frugtig med en utroligt silkeblød tekstur og en balanceret syre der giver vinen friskhed og livlighed uden at miste kraft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og mineralsk med salt og fast struktur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til ossobuco, couscous med okse, ankebryst og grillkød.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550931243395,"sku":"3201436","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/unexpected_red_garnacha_organic.png?v=1788547905"},{"product_id":"serendipia-cava-brut-reserva-organic","title":"Pago Aylés Serendipia Cava Brut Reserva Organic","description":"\u003cp\u003eEfter succesen med Immortalis-projektet var næste naturlige skridt for Ramón Reula familien at skabe et mousserende vin der kombinerer terroir, håndværk og organisk vinbrug i en moderne stil. Serendipia er resultatet af et samarbejde mellem familien og en anerkendt organisk Cava-producent nær Valencia og er klassificeret under den krævende Cava Guarda Superior kategori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne er dyrkede på organiske vinmarker i 750 meters højde i Requena-området i den indre del af Valenciaprovinsen ca. 65 km fra Middelhavet. Den store højde giver store temperaturforskelle mellem dag og nat, lange kolde vintre og et kontinentalt mikroklima der er ideelt for mousserende vine. Jordbunden er meget fattig med ler og kalk. Cava Reserva-kategorien kræver minimum 15 måneder på bærme inden afsætning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys gul med fine vedvarende bobler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og elegant med citrus, grønt æble og hvide blomster med lette nuancer af brioche og ristede nødder fra gærlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Sprød og velbalanceret med frisk frugt, fine bobler og en god mineralitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Tør, ren og vedvarende.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 5 til 7 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt som aperitif eller til fisk, skaldyr, tapas og lette middelhavsinspirerede retter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550934847875,"sku":"3178736","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/serendipia_cava_brut_reserva_organic.png?v=1788548148"},{"product_id":"pago-ayles-immortalis-priorat-d-o-q","title":"Immortalis Priorat D.O.Q.","description":"\u003cp\u003eImmortalis-projektet er skabt af teamet bag Pago Aylés med et klart formål: at vise vinelskere det bedste fra Spaniens traditionelle druesorter og terroirs i samarbejde med lokale dyrkere der bedst eksemplificerer de enkelte regioner. Priorat var et af de seneste tilskud til serien og er en naturlig del af projektet da regionen er en af Spaniens mest ikoniske og krævende vinproduktionsområder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePriorat er berømt for sin sorte skiferjord kaldet llicorella som er udpræget porøs og næringsfattig og tvinger vinstokkene til at sende rødderne dybt ned i undergrunden. Det er disse ekstreme betingelser der giver Priorat-vinene deres karakteristiske koncentration, mineralitet og kompleksitet. Immortalis Priorat er et blend af Garnacha og Carignan fra stejle skrænter i DOCa Priorat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Levende og dyb rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Savørs og mediterrant med urter, mynte og stikkelsbær indrammet af en stenet austeritet og mineralske noter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Medium til fyldig krop med velafbalanceret syre og tanniner og en behagelig saltmineralsk kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, savørs og tilfredsstillende med vedvarende frugtige og mineralske undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter en kort dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til kraftige kødretter, langsomt tilberedt lam og grillede grøntsager.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550938222979,"sku":"3160136","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/immortalis_priorat_doq.png?v=1788548410"},{"product_id":"ayles-cuesta-del-herrero-vino-de-pago","title":"Aylés Cuesta del Herrero Organic Vino de Pago","description":"\u003cp\u003eFederico Ramón grundlagde Cuesta del Herrero i 2003 med ét klart mål: at opnå Vino de Pago status som det første gods i Aragonien. Det lykkedes i 2010 og Aylés er i dag et af færre end 20 godser i hele Spanien der bærer denne eksklusive klassifikation. Vinmarkerne er beliggende i næsten 600 meters højde i Mezalocha i Zaragoza-provinsen på et sted med vinproduktionshistorie der strækker sig tilbage til det 12. århundrede da kong Alfonso I skænkede landet til spanske munke der var de første til at plante vinstokke der.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet kontinentale klima leverer ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat mens den karakteristiske cierzo-vind fra nordvest afkøler markerne i de varmeste timer. Cuesta del Herrero er et organisk blend af 50% Tempranillo, 30% Garnacha, 12% Merlot og 8% Cabernet Sauvignon co-gæret i to kombinationer. Tempranillo med Merlot og Garnacha med Cabernet Sauvignon giver et frugtrigt og sammenhængende resultat med stor kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb og tæt rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Vilde violer, mørke bær, sort peber og lakridsrod med blomstrede undertoner og et strejf af støvet mineraljord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Bred og smidig med fine kornede tanniner og masser af energi og friskhed med sort hindbær, solbær og krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, savørs og dybt tilfredsstillende.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til braiseret oksekød, lam, vildt og kraftige kødretter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 5 til 8 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62550942122371,"sku":"3131236","price":186.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ayles_cuesta_del_herrero_vino_de_pago.png?v=1788548599"},{"product_id":"ayles-3-de-tres-mil-vino-de-pago-organic","title":"Aylés 3 de Tres Mil Vino de Pago Organic","description":"\u003cp\u003eFinca Aylés råder over mere end 3.000 hektar jord i Mezalocha i Zaragoza-provinsen i Aragonien - men til denne vin er der kun udvalgt 3 hektar. Det er det der er idéen bag navnet: 3 de Tres Mil. Tre ud af tre tusinde. De tre specielt udvalgte parceller er valgt fordi de konsekvent producerer de bedste druer på hele godset og det er herfra Familia Ramón Reula henter råmaterialet til at skabe det de kalder det bedste Aylés overhovedet kan producere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFinca Aylés modtog i 2010 klassifikationen Vino de Pago som det første gods i Aragonien, Spaniens øverste vinklassifikation for enkeltgodsvine på niveau med det franske Grand Cru system. Vinmarkerne er beplantet i 1994 og placeret i 400 til 800 meters højde med et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. Vinen er et organisk blend af 34% Garnacha, 33% Cabernet Sauvignon og 33% Merlot høstet om natten for at bevare al frugtkarakter. Den malolaktiske gæring foregår på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Elegant rubinrød med flotte røde reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Krydret og kompleks med modne sorte frugter og mineralske noter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Fyldig og delikat med lækre frugtnoter, velintegrerede tanniner og en imponerende balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og behagelig med god dybde og kompleksitet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til smagfulde kødretter, grillet kød, pastaretter og kraftige oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel frem til 2033.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62594788327811,"sku":"3191136","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ayles_3_de_tres_mil_vino_de_pago_organic.png?v=1789044436"},{"product_id":"ayles-cuesta-del-herrero-chardonnay-organic-vino-de-pago-2025","title":"Aylés Cuesta del Herrero Chardonnay Organic Vino de Pago 2025","description":"\u003cp\u003eFinca Aylés modtog i 2010 klassifikationen Vino de Pago som det første gods i Aragonien, Spaniens øverste vinklassifikation for enkeltgodsvine. Ejendommen i Mezalocha i Zaragoza-provinsen dækker over 3.000 hektar og drives af Familia Ramón Reula som et prestigeprojekt med fokus på at skabe vine der tydeligt afspejler områdets unikke terroir. Bæredygtighed og organisk vinbrug er fundamentet for alt hvad de laver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCuesta del Herrero Chardonnay stammer fra højtliggende marker med et ekstremt kontinentalt mikroklima og en jordbund af ler og puddingsten med et højt indhold af kalk. Det er denne kombination der giver vinen sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Druerne høstes om natten for at bevare al aromafinesse og presses straks efter høsten. Gæringen indledes i ståltanke og afsluttes på franske egetræsfade. Vinen lagres seks måneder på fine bærme for ekstra tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys gyldengul med klare reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og raffineret med hvid fersken, citrusskal og sarte blomster med nuancer af fennikel og våd sten fra kalkstensmarken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Levende og præcis med sprød syre, flot mineralitet og en elegant tekstur med fine toner af ristet brød fra fadlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, harmonisk og vedvarende med god friskhed og finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer afkølet ved 10 til 12 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter og milde oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu men har lagringspotentiale frem til 2033.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62594812608899,"sku":"3201336","price":186.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/ayles_cuesta_del_herrero_chardonnay_organic_vino_de_pago_2025.png?v=1789044604"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/collections\/Efteraarets-nyheder-vine.png?v=1788549528","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/collections\/efterarets-nyheder.oembed","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}