{"title":"Mommessin","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 af Jean-Marie Mommessin i Mâconnais-regionen i det sydlige Bourgogne. I 1889 erhvervede huset La Grange Saint-Pierre i Mâcon - en samling af gamle stenbygninger der oprindeligt tilhørte det legendariske Abbaye de Cluny. Abbediets emblem, Sankt Peters nøgle, blev siden husets varige symbol og pryder den dag i dag alle Mommessin-etiketter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mommessin-bourgogne-pinot-noir-la-cle-saint-pierre","title":"Mommessin Bourgogne-Pinot Noir La Clé Saint-Pierre","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--producer panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-producer\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-producer\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhuset Mommessin blev grundlagt i 1865 og er i dag et af de største og mest respekterede vinhuse i Bourgogne. Under ledelse af Philippe Bardet, 5. generation af familien, forener huset to stolte vinkulturer: Bourgognens ædle kraft og lagringspotentiale med Beaujolais-regionens aromatiske finesse og rundhed. Ved at kombinere generationers erfaring med moderne teknologi skaber Mommessin vine, der formår at være både klassiske og tilgængelige på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassisk Pinot Noir med silkeblød struktur\u003c\/b\u003e Denne rødvin er produceret udelukkende på Pinot Noir-druer, som er Bourgognens ukronede konge. For at give vinen sin karakteristiske dybde og elegance har den gennemgået en omhyggelig lagring på egetræsfade. Denne proces integrerer de fine frugtnoter med diskrete krydrede undertoner og sikrer de silkebløde tanniner, som gør vinen så indbydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/b\u003e En fyldig og elegant rødvin med masser af bærkarakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarve:\u003c\/b\u003e En flot og klar rubinrød farve i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDuft:\u003c\/b\u003e En elegant aroma præget af små røde frugter – herunder særligt kirsebær, solbær og jordbær.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Paletten er fyldig, rund og blød med et fint strejf af egetræ og vanilje, der komplimenterer de silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEftersmag:\u003c\/b\u003e En lang og yderst behagelig finish.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering og gastronomi\u003c\/b\u003e Denne harmoniske Pinot Noir er en fremragende ledsager til mange typer mad:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMad:\u003c\/b\u003e Særdeles velegnet til fjerkræ, kalvekød, lette vildtretter eller milde oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNydelse:\u003c\/b\u003e Serveres bedst ved en temperatur på ca. 16-17 grader for at lade de fine nuancer af røde bær træde tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-description\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cp\u003eThis wine is produced exclusively by Pinot Noir grapes, and it has been aged in oak barrels. \u003cbr\u003eThe wine has a nice ruby red color, elegant scent of small red fruits (especially cherries, blackcurrants and strawberries). Full-bodied, round and soft taste with a touch of oak and vanilla, silky tannins and a long and pleasant aftertaste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009592762755,"sku":"1051036","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/bourgogne-pinot-noir-la-cle-saint-pierre.jpg?v=1765797289"},{"product_id":"mommessin-bourgogne-chardonnay-la-cle-saint-pierre","title":"Mommessin Bourgogne-Chardonnay La Clé Saint-Pierre","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--producer panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-producer\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-producer\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhuset Mommessin blev grundlagt i 1865 og har, efter et århundrede i Mâcon-regionen, i dag til huse i Quincié i hjertet af Beaujolais. Som et af de største vinhuse i Bourgogne drives det nu af Philippe Bardet, der repræsenterer 5. generation af familien. Mommessins vine er en unik fusion af to vinkulturer: Bourgognens ædle kraft, fylde og lagringspotentiale kombineret med Beaujolais-områdets unge finesse, aroma og rundhed. Ved at forene traditionelle teknikker, overleveret gennem generationer, med moderne teknologi, skaber de exceptionelle vine, der eksporteres til mere end 70 lande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHåndplukket kvalitet med fadlagring\u003c\/b\u003e Denne Bourgogne-Chardonnay er fremstillet af 100 % Chardonnay-druer, der er høstet ved håndkraft for at sikre den optimale kvalitet. For at give vinen ekstra dybde og kompleksitet har den lagret på egetræsfade i cirka 6 måneder. Denne proces tilfører vinen en elegant struktur og de klassiske fadnoter, som kendetegner en god hvid Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/b\u003e En frisk og fyldig hvidvin med klassisk karakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarve:\u003c\/b\u003e En flot og klar strågul farve i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDuft:\u003c\/b\u003e En elegant aroma præget af eksotiske frugter og friske noter af citron.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Paletten er frisk og fyldig med et subtilt strejf af egetræ, der giver vinen kant og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEftersmag:\u003c\/b\u003e En mild og behagelig eftersmag med fine noter af nybagt brød.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering og gastronomi\u003c\/b\u003e Denne harmoniske hvidvin er en alsidig ledsager til det gode måltid:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMad:\u003c\/b\u003e Særdeles velegnet til fiskeretter, skaldyr, lyst kød eller som en fyldig aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNydelse:\u003c\/b\u003e Bør serveres afkølet for at fremhæve balancen mellem den friske frugt og de bløde fadnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-description\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cp\u003eThis wine is produced by hand-picked Chardonnay grapes and has been aged in oak barrels for about 6 months. \u003cbr\u003eThe wine has a nice clear straw yellow color, elegant scent of exotic fruits and lemon notes, fresh and full-bodied taste with a touch of oak as well as a gentle and pleasant aftertaste of freshly baked bread.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009600233859,"sku":"1051136","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/Bourgogne-Chardonnay_La_Cl_Saint-Pierre.jpg?v=1765797188"},{"product_id":"mommessin-morgon","title":"Mommessin Morgon","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har siden arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Morgon er en af de 10 crus i Beaujolais og den mest respekterede af dem alle med vinmarker vest for Saône-floden på vulkansk skiferjord rig på mangan og jern. Det er den slags jord der giver Gamay en dybde og kompleksitet som kan overraske selv den mest erfarne vinelsker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e80% af druerne afstilkes inden gæring med 18 dages maceration. 20% lagres på franske Bourgogne-fade af 228 liter på fine bærme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Sorte frugter, kirsebær og blomster med krydrede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Ren mineralitet med silkebløde tanniner og en god frisk syre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med godt lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, fjerkræ og vildt eller til kraftige modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485614231939,"sku":"1034036","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_morgon.png?v=1788069486"},{"product_id":"mommessin-brouilly","title":"Mommessin Brouilly","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Det er den type langvarige partnerskaber der giver adgang til de bedste parceller i regionen og Brouilly er en af de appellationer huset kender bedst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrouilly er Beaujolais' største cru og strækker sig fra landsbyen Saint-Lager ved foden af Mont Brouilly - en kegleformet vulkansk bakke der rejser sig midt i regionen og fungerer som et vartegn for hele Beaujolais. Det er et meget gammelt vinområde med rødder tilbage til romertiden og jordbunden er exceptionelt varieret: fra hård granit og blå sten i de bedste parceller til mere alluviale lermarker tættere på Saône-floden. Den blå sten fra Brouilly er geologisk set den hårdeste i hele Europa og giver vinene en unik mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinifikationen følger den traditionelle Beaujolais-metode med kulsyrematicering hvor druerne ikke alle knuses ved ankomsten til vinhuset men i stedet undergår gæring inde i hele druer. Det er denne teknik der giver Gamay-vinene fra Beaujolais deres karakteristiske friskhed og frugtige umiddelbarhed uden at miste dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys og levende rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og frugtig med aromaer af røde bær, kirsebær og blomster med et strejf af krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Rund og saftig med god balance, en livlig syre og en frisk mineralitet fra granitten der løfter det hele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frugtig og vedvarende med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 13 til 15 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ, lette kødretter, kolde pålæg og en god gedeost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485646934403,"sku":"1038336","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_brouilly.png?v=1788069984"},{"product_id":"mommessin-morgon-cote-du-py","title":"Mommessin Morgon Côte du Py","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Morgon Côte du Py er husets stolthed fra regionen og kommer fra 3 hektar fordelt på 4 parceller på Py-bakken der topper ved 352 meters højde med sydlig og sydvestlig eksponering og hældninger på over 30%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet der giver Côte du Py sin unikke karakter er den vulkanske skiferjord rig på mangan og jernoxid fra det der lokalt kaldes \"roche pourrie\" - fordærvet sten. Det er en meget avanceret form for skifer og gammelt vulkansk materiale med en mineralitet man sjældent finder i Gamay. Vinstokkene er mellem 35 og 45 år gamle og udbyttet holdes naturligt lavt. 80% af druerne afstilkes inden gæring i betontanke med 18 dages maceration og cap-punching. De resterende 20% lagres på franske Bourgogne-fade af 228 liter på fine bærme for at tilføje kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorgon er en af de appellationer der bedst beviser at Beaujolais fortjener at stå på egne ben. Vinene fra Côte du Py kan med fordel lagres i op til 10 år og udvikler med tiden en dybde og kompleksitet der minder om Bourgognes store Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette og purpurrøde nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense sorte frugter med pæon, chokolade og krydderier og et strejf af hvid peber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Ren mineralitet og silkebløde elegante tanniner med kirsebær, cassis og blomster.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med fremragende struktur og lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, fjerkræ og vildt eller til kraftige modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu men belønner tålmodighed de næste 5 til 10 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485670625667,"sku":"1198036","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_morgon_cote_du_py.png?v=1788070242"},{"product_id":"mommessin-moulin-a-vent-grandes-mises","title":"Mommessin Moulin-à-Vent Grandes Mises 2021","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Moulin-à-Vent er parrets største ambition fra regionen og Grandes Mises er husets premiumlinje der viser hvad Gamay kan gøre når man tager den virkelig seriøst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAppellationen har fået sit navn fra en gammel vindmølle der stadig troner midt i vinmarkerne og som blev brugt til at male korn helt frem til midten af 1800-tallet. Moulin-à-Vent strækker sig over kommunerne Romanèche-Thorins og Chénas og er kendetegnet ved en granitholdig jordbund rig på mangan der giver vinene en sjælden kombination af koncentration og mineralitet. Det er den eneste Beaujolais-cru der konsekvent anbefales lagret som en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrandes Mises lagres 12 måneder på gamle egetræsfade og yderligere 9 måneder på tank inden frigivelse. Det giver vinen en kompleksitet og struktur der adskiller den markant fra Beaujolais' mere tilgængelige stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Intens rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense sorte frugter, krydderier og blomster som iris og pæon med silkebløde trænoter af chokolade og ristet kaffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Fyldig og energisk med saftig mørk frugt og støvede mineraler og elegante velintegrerede tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og nervøs med en bitter kirsebærkerne-tone der hænger ved.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 14 til 16 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til rødt kød, grillet eller marineret, og kraftige oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 5 til 8 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485743862147,"sku":"1202436","price":236.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_moulin_a_vent_grandes_mises.png?v=1788070442"},{"product_id":"mommessin-saint-amour-grandes-mises","title":"Mommessin Saint-Amour Grandes Mises","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og Saint-Amour er en af de crus huset har arbejdet med i generationer. Appellationen er opkaldt efter landsbyen Saint-Amour hvis navn igen stammer fra en romersk centurion ved navn Amor der led martyrdøden under Gallo-romernes tid. Det er vinenes poeter og elskeres cru som det hedder i Bourgogne og det er svært at være uenig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSaint-Amour er Beaujolais' nordligste cru og ligger tæt på grænsen til Mâconnais. Jordbunden er varieret med granit i de bedste parceller og blå sten der giver vinene friskhed og mineralitet. 100% Gamay i hele klaser placeres i betontanke ved tyngdekraft i Bourgogne-stil med maceration i 12 til 15 dage med cap-punching og ompumpning. Hvert plot vinificeres separat og lagres derefter på fine bærme på tank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med blåviolette reflekser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Delikat næse af meget moden og let kandiseret sort frugt som solbær og blåbær med krydderier og kirsebær i cognac og et strejf af mørk chokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Frisk og energisk med saftig rød frugt og blomstrede pastil-noter og et strejf af lakrids og allehånde der folder sig ud i glasset.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og mineralsk med fine velintegrerede tanniner og en krydret stenet finish.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ med fløde og morcheller, kalv og lette kødretter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485763228035,"sku":"1217736","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_saint_amour_grandes_mises.png?v=1788070696"},{"product_id":"mommessin-beaujolais-grandeur-nature-organic","title":"Mommessin Beaujolais Grandeur Nature Organic","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har siden 1932 haft sit hjerte i Beaujolais. Grandeur Nature er husets bud på en Beaujolais der tager det biologiske håndværk seriøst uden at gå på kompromis med tilgængelighed og drikkevenlighed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes fra økologiske marker med varieret jordbund af granit, kalksten og alluvium. Vinifikationen følger den traditionelle Beaujolais-metode med semi-malolaktisk gæring og lagring på cementfade som man har gjort det i regionen i generationer. Det er en tilgang der bevarer drikkevenlighed og frugtig friskhed mens terroriets karakter stadig kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Klar og levende rubinrød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og frugtig med jordbær, kirsebær og violer og et strejf af krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Let og saftig med blød syre og fine tanniner og en frisk frugtkarakter der holder sig hele vejen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frugtig og behagelig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 12 til 14 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ, lette pastaretter, kolde pålæg og en mild ost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes ung og frisk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485821424003,"sku":"1515836","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_beaujolais_grandeur_nature_organic.png?v=1788071864"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/collections\/MOMMESIN-LOGO_ba07dbd7-f1a0-468b-b3fd-9c53ec8585a5.png?v=1787919850","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/collections\/mommessin.oembed","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}