{"product_id":"baladin-elixir-oel","title":"Baladin Elixir Øl","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBaladin er Italiens mest legendariske mikrobryggeri, grundlagt af Teo Musso i den lille piemontesiske landsby Piozzo i 1996. I slutningen af 1990erne begyndte Teo at søge en helt ny gærtype - en der kunne give hans øl en unik karakter, som ingen andre bryggere havde. Han faldt over en stam isoleret fra fermenteringsprocessen bag de tørvelagrede Islay-whiskyer fra Skotland. Problemet var, at gæren var næsten umulig at arbejde med. Det tog år af tests og eksperimenter, før Teo endelig i 2004 formåede at tæmme den - og Elixir så dagens lys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eI glasset fremstår Elixir smuk ravfarvet med en tyk og vedholdende skumkrone. Duften er kompleks: tropisk frugt og mandel i forgrunden, med varme noter af karamel og et diskret strejf af tørv og whisky i baggrunden. På ganen er den overraskende tør for en øl med så meget sødme - gæren driver en kraftig gæring, der skaber en levende, næsten vinøs effervescens og en lang, varmende finish med 10% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eElixir er kun produceret fire gange om året - ved de to solhverv og de to jævndøgn. Den kan lagres i op til 10 år og udvikler sig smukt med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eServer ved 12-14 grader i et bredt tulipanglas til vildt, lam, kraftige blåskimmeloste eller frugtige desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl. - 10%\u003c\/p\u003e","brand":"Baladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246257901955,"sku":"6894636P","price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/baladin_elixir_ol.png?v=1781513660","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/baladin-elixir-oel","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}