{"product_id":"barolet-pernot-beaune-1er-cru-les-teurons","title":"Barolet-Pernot Beaune 1er Cru Les Teurons 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Barolet-Pernot har dyrket jord i Bourgogne siden 1619, da brødrene Pierre og Philibert Barolet slog sig sammen. I dag drives det 14 hektar store domæne af den unge Romain Barolet-Pernot, der i 2015 overtog roret fra sin far Didier og siden har åbnet familiens vine for omverdenen - vine der hidtil næsten kun var blevet solgt til de store handelshuse eller gemt til familiens eget bord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Teurons er placeret i den fineste del af Beaunes premier cru-zone, direkte syd for den legendariske Les Grèves-mark. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på imponerende 73 år - og netop de gamle stokke er hemmeligheden bag vinens dybde og koncentration. Druerne høstes udelukkende i hånden og sorteres to gange: én gang i marken og én gang ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår på naturlig gær, og vinen lagres på en kombination af primært neutralt og lidt nyt egetræ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Mellemrubinrød med violette undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Friske knuste jordbær og blomster i forgrunden, efterfulgt af cassis, pæon og krydderier med et diskret strejf af fadkrydderi i baggrunden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: En levende og fyldig indgang med god kødfuld struktur og velbalancerede tanniner - mere dybde og kompleksitet end Auxey-Duresses, men stadig med Beaunes karakteristiske elegance og balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, frugtig og vedvarende med blomstrede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15-16 grader - gerne dekanteret 30-45 minutter inden servering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til lam, kanin, oksefilet eller kraftige fjerkræretter. Prøv den til en klassisk boeuf bourguignon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHar potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 8-12 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Barolet-Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58395981447555,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/barolet_pernot_beaune_1er_cru_les_teurons.png?v=1783165351","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/barolet-pernot-beaune-1er-cru-les-teurons","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}