{"product_id":"barolet-pernot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-garenne-2024","title":"Barolet-Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2024","description":"\u003cp\u003eDa Huguette Pernots oldefar erhvervede sin parcel i Clos de la Garenne, var det et køb der skulle vise sig at have generationer af konsekvenser. I dag er det Romain Barolet-Pernot der forvalter de 0,7 hektar i dette exceptionelle klimat - genplantet i 1957 og siden passet med den samme omsorg som resten af familiens 14 hektar store domæne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClos de la Garenne er et af Puligny-Montrachets mest sjældne premier cru-klimater. Det 1,5 hektar store klimat ligger i den nordlige del af appellationen på midskråningen af Côte d'Or, direkte op ad Folatières mod sydvest og Perrières mod øst, med Combettes og Champ Canet i nærheden. Placeringen giver en sydøstvendt eksponering og en let skråning, der kombineret med den kalkstensholdige jordbund giver en Chardonnay med både mineralitet, finesse og god lagringspotentiale. Druerne høstes manuelt og gæres i franske egetræsfade på naturlig gær - med op til 50 procent nye fade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys og klar guldgul med grønne nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Akacieblomst, grønt æble, pocheret pære og citronskal med et diskret strejf af stjerneanis og et næsten umærkeligt spor af egetræ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Mellemfyldig med en yderst attraktiv tekstur og en subtil mineralitet der løfter vinen og giver den elegance og retning. Tør og vedholdende finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang, ren og mineralsk med citrusskæl i afslutningen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 12-13 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til hummer, kammuslinger, grillet havbars eller en vellagret comté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHar et betydeligt lagringspotentiale - vil udvikle sig smukt de næste 8-12 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Barolet-Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58396006547843,"sku":null,"price":718.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/barolet_pernot_puligny_montrachet_1er_cru_clos_de_la_garenne_2024.png?v=1783166567","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/barolet-pernot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-garenne-2024","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}