{"product_id":"colognola-valpolicella-ripasso-superiore","title":"Colognola Valpolicella Ripasso Superiore","description":"\u003cp\u003eCantina di Colognola ai Colli er grundlagt i 1955 af 12 vinbønder og er i dag en af de største og mest respekterede producenter i Veneto. Her forenes traditionelt håndværk med moderne vinfremstilling og druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt inden de forvandles til vine med karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet efter den klassiske Ripasso-metode hvor den unge Valpolicella får en andengæring på resterne fra Amarone-produktionen. Resultatet er mere krop, dybde og koncentration - og det er præcis derfor Ripasso med rette kaldes \"den lille Amarone.\" Et blend af 55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Croatina lagres 18 til 24 måneder på fade og yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Modne kirsebær, røde bær, tørret frugt og et strejf af krydderier og vanilje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Varm, silkeblød og frugtig med perfekt balance mellem frugt og struktur og en rund og vedvarende gane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Tør og lang med krydrede undertoner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til rødt kød, lam, pasta, vildt og lagrede oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Colognola ai Colli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62795935646083,"sku":"2045336","price":166.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/colognola_valpolicella_ripasso_superiore.png?v=1791618546","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/colognola-valpolicella-ripasso-superiore","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}