{"product_id":"dezzani-barolo-san-carlo-docg","title":"Dezzani Barolo San Carlo DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eBarolo bærer med rette titlen som \"vinens konge\", og Dezzani San Carlo er en overbevisende repræsentant for dette legendariske område i Piemonte. Vinen er baseret på 100% Nebbiolo-druer, der under de strenge DOCG-krav opnår en sjælden balance mellem kraftfulde tanniner og en dyb, kompleks aromaprofil. 2019-årgangen betragtes af kendere som en moderne klassiker, hvor vækstbetingelserne har givet druerne en usædvanlig intensitet og en struktur, der sikrer både nuværende drikkeglæde og et stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeknisk præcision og 38 måneders lagring\u003c\/b\u003e For at opnå den eftertragtede Barolo-status kræves en omfattende modningsproces, og San Carlo har gennemgået de obligatoriske 38 måneders lagring. Denne tid er afgørende for at transformere Nebbiolo-druens naturlige power til en sofistikeret oplevelse. Gennem den lange kontakt med træet udvikler vinen de tertiære noter, som kendetegner en stor Barolo, mens frugtens integritet bevares. Resultatet er en teknisk velfunderet vin, der kombinerer traditionelt håndværk med årgangens ekstraordinære kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/b\u003e Her er tale om en Barolo med stor autoritet og en klassisk profil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarve:\u003c\/b\u003e En flot granatrød farve med de karakteristiske orange reflekser i kanten, som vidner om den lange modning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDuft:\u003c\/b\u003e En kompleks og dyb bouquet, hvor modne kirsebær og jordbær møder lag af lakrids, tørret tobak og læder. Man finder desuden det klassiske Barolo-strejf af trøffel, der giver vinen en jordnær elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Paletten er fyldig og kraftfuld med markante, men velintegrerede tanniner. Smagsnoterne af rød frugt balanceres af en flot syre og en robust tekstur fra den lange fadlagring.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEftersmag:\u003c\/b\u003e En lang og varm afslutning med vedvarende noter af krydderier og skovbund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering og gastronomi\u003c\/b\u003e Dezzani Barolo San Carlo er skabt til det seriøse og smagsintensive køkken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMad:\u003c\/b\u003e Særdeles velegnet til retter med vildt, langtidstilberedt oksekød eller intense pastaretter med svampe og trøffel. Vinens struktur fungerer også fremragende til lagrede, hårde oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering:\u003c\/b\u003e For at lade vinens mange lag udfolde sig optimalt, bør den dekanteres i mindst to timer før servering. Den optimale serveringstemperatur er 18 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Dezzani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58003302252931,"sku":"2062436","price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/dezzani_barolo_san_carlo_docg.png?v=1778231627","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/dezzani-barolo-san-carlo-docg","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}