{"product_id":"mommessin-brouilly","title":"Mommessin Brouilly","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Det er den type langvarige partnerskaber der giver adgang til de bedste parceller i regionen og Brouilly er en af de appellationer huset kender bedst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrouilly er Beaujolais' største cru og strækker sig fra landsbyen Saint-Lager ved foden af Mont Brouilly - en kegleformet vulkansk bakke der rejser sig midt i regionen og fungerer som et vartegn for hele Beaujolais. Det er et meget gammelt vinområde med rødder tilbage til romertiden og jordbunden er exceptionelt varieret: fra hård granit og blå sten i de bedste parceller til mere alluviale lermarker tættere på Saône-floden. Den blå sten fra Brouilly er geologisk set den hårdeste i hele Europa og giver vinene en unik mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinifikationen følger den traditionelle Beaujolais-metode med kulsyrematicering hvor druerne ikke alle knuses ved ankomsten til vinhuset men i stedet undergår gæring inde i hele druer. Det er denne teknik der giver Gamay-vinene fra Beaujolais deres karakteristiske friskhed og frugtige umiddelbarhed uden at miste dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Lys og levende rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisk og frugtig med aromaer af røde bær, kirsebær og blomster med et strejf af krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Rund og saftig med god balance, en livlig syre og en frisk mineralitet fra granitten der løfter det hele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Ren, frugtig og vedvarende med god længde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 13 til 15 grader gerne let afkølet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til fjerkræ, lette kødretter, kolde pålæg og en god gedeost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu og de næste 3 til 5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485646934403,"sku":"1038336","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_brouilly.png?v=1788069984","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/mommessin-brouilly","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}