{"product_id":"mommessin-morgon-cote-du-py","title":"Mommessin Morgon Côte du Py","description":"\u003cp\u003eMommessin er grundlagt i 1865 og har i generationer arbejdet tæt med Beaujolais' bedste dyrkere. Morgon Côte du Py er husets stolthed fra regionen og kommer fra 3 hektar fordelt på 4 parceller på Py-bakken der topper ved 352 meters højde med sydlig og sydvestlig eksponering og hældninger på over 30%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet der giver Côte du Py sin unikke karakter er den vulkanske skiferjord rig på mangan og jernoxid fra det der lokalt kaldes \"roche pourrie\" - fordærvet sten. Det er en meget avanceret form for skifer og gammelt vulkansk materiale med en mineralitet man sjældent finder i Gamay. Vinstokkene er mellem 35 og 45 år gamle og udbyttet holdes naturligt lavt. 80% af druerne afstilkes inden gæring i betontanke med 18 dages maceration og cap-punching. De resterende 20% lagres på franske Bourgogne-fade af 228 liter på fine bærme for at tilføje kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorgon er en af de appellationer der bedst beviser at Beaujolais fortjener at stå på egne ben. Vinene fra Côte du Py kan med fordel lagres i op til 10 år og udvikler med tiden en dybde og kompleksitet der minder om Bourgognes store Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød med violette og purpurrøde nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Intense sorte frugter med pæon, chokolade og krydderier og et strejf af hvid peber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Ren mineralitet og silkebløde elegante tanniner med kirsebær, cassis og blomster.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med fremragende struktur og lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 15 til 18 grader gerne efter en times dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til and, fjerkræ og vildt eller til kraftige modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrikkes med glæde nu men belønner tålmodighed de næste 5 til 10 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Mommessin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62485670625667,"sku":"1198036","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/mommessin_morgon_cote_du_py.png?v=1788070242","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/mommessin-morgon-cote-du-py","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}