{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-vigna-ronchi-d-o-c-g","title":"Travaglini Gattinara Riserva Vigna Ronchi D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eTravaglini familien grundlagde vinhuset i Gattinara i 1920erne og ejer i dag 59 hektar der udgør knap halvdelen af hele Gattinara DOCG. Vigna Ronchi er kronens juvel i dette sortiment. Det er en af Gattinaras mest historiske og prestigiøse enkeltmarks-vineyards og Travaglini familien er næsten eneejere af den. Vinmarken er plantet i 1969 med massalselekterede gamle kloner af Nebbiolo typiske for Gattinara-regionen med sydøst til sydvestvendt eksponering på mineralrig vulkansk jord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGæringen foregår i ståltanke i ca. 35 dage ved kontrolleret temperatur. Derefter lagres vinen 48 måneder på store slavonske egetræsfade med 10% der lagres separat i 10 måneder på franske egetræsfade for ekstra kompleksitet. Vinen raffineres derefter 6 måneder på betontanke og hviler 12 måneder på flaske inden frigivelse. Det er en vin der kræver tålmodighed men belønner den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb granatfarvet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Komplekse aromaer af kirsebær, brombær, tørrede blommer, rosenblade, krydderier, læder og blonde tobak med vulkansk mineralitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Silkeblød indgang understøttet af fin struktur og elegante tanniner med perfekt balance mellem kraft og finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og frisk med god kompleksitet og dybde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 17 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til grillet rødt kød, vildt, svamperisotto, urteindsmurt lam og lagrede oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 15 til 20 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62709424095619,"sku":"2392736","price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/travaglini_gattinara_riserva_vigna_ronchi_docg.png?v=1790515945","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/travaglini-gattinara-riserva-vigna-ronchi-d-o-c-g","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}