{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva","title":"Travaglini Gattinara D.O.C.G. Riserva","description":"\u003cp\u003eTravaglini familien grundlagde vinhuset i Gattinara i 1920erne og Riserva er den vin der bedst repræsenterer arven og potentialet i familiens ældste vinmarker. Det er en vin der kun produceres i årgange der betragtes som exceptionelle og fra druer nøje udvalgt fra de ældste vinstokke på ejendommen i 320 til 420 meters højde på jernrig og granitholdig vulkansk jord ved foden af Monte Rosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter gæring i ståltanke lagres Riserva 3 fulde år i store slavonske egetræsfade inden vinen hviler 8 måneder på flaske inden frigivelse. Det er denne lange og tålmodige lagring der giver Riserva dens karakteristiske dybde og kompleksitet. 2015-årgangen opnåede 95 point fra DoctorWine, Tre Bicchieri fra Gambero Rosso og 4 Viti fra AIS Vitae og 94 point fra Falstaff for 2018-årgangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Antik granatfarvet med orangereflekser, klar og delikat transparent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Stor kompleksitet og koncentration med lakrids, enebær og juniper domineret af en balsamisk touch af sandeltre og toastede noter og et frugtprofil af jordbær og sortbærssyltetøj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Tæt og koncentreret med faste tanniner og frisk syre der giver god spænding og dybde i smagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og savørs med vedvarende mineralske noter fra den vulkanske jord.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til braiseret oksekød, vildt, lam, trøffelretter og lagrede oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 15 til 20 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62708751434115,"sku":"2044436","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/travaglini_gattinara_docg_riserva.png?v=1790513231","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/travaglini-gattinara-riserva","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}