{"product_id":"viberti-san-pietro-barolo-riserva-d-o-c-g","title":"Viberti San Pietro Barolo Riserva D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eViberti Giovanni er et familiegods med rødder i Barolo siden 1923 og i dag ledet af tredje generation Claudio Viberti. San Pietro er en af Barolos historiske crus beliggende direkte i landsbyen Barolo og Viberti har i generationer dyrket tre parceller her. Det er kun druerne fra den højeste og bedste af disse parceller der går i San Pietro Riserva mens de to lavere parceller bruges til Barolo Buon Padre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSan Pietro-cru'en er karakteriseret af laminated Saint Agatha Fossil Marls jordbund fra Tortonian-epoken i Miocæn-perioden, en jordbund der giver Nebbiolo en mere tilgængelig og tidligt modnende karakter end mange af Barolos andre crus. San Pietro Barolo Riserva produceres kun i femstjernede årgange fra de fineste druer på det højestliggende plot. Vinen lagres 46 måneder på traditionelle store tini efterfulgt af 3 måneder på ståltank og 12 måneder på flaske inden frigivelse. 95 point fra Wine Advocate for 2016-årgangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Mellemsaturation mørk rubin og granat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Balsamiske noter afrundet af tørt tobak og pressede roser med moden skovbær, tørret hindbær og kirsebærmarmelade med røgede undertoner af tobak og ristede nødder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Mørke strukturerede frugter med en umiddelbar og tilgængelig tilgang understøttet af krydderier, tjære og bebygget jord og fine integrerede tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Lang og elegant med god friskhed og lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og gastronomi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServer ved 18 grader gerne efter dekantering i mindst en time.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til braiseret oksekød, vildt, lam og trøffelretter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan lagres med fordel de næste 10 til 15 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Viberti Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62718237639043,"sku":"2151036","price":743.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/viberti_san_pietro_barolo_riserva_docg.png?v=1790691025","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/viberti-san-pietro-barolo-riserva-d-o-c-g","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}