{"product_id":"vores-puiatti-smagekasse","title":"Vores Puiatti - Hvidvins smagekasse","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDenne smagekasse er en sjælden mulighed for at foretage en samligning og analyse af typiske druer fra Friuli i Italien. Puiatti, der er baseret i Friuli og ejet af det legendariske Bertani, arbejder ud fra en filosofi om \"Saveurs Naturelles\" – naturlige smage. Her er alt overflødigt skåret væk. Ingen fadlagring, ingen malolaktisk gæring og minimal intervention. Resultatet er seks vine, der er fremstillet på præcis samme måde, hvilket gør druen og det unikke terroir til de eneste variabler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉn metode – Seks unikke udtryk\u003c\/b\u003e Hvad gør denne kasse teknisk interessant? Ved at holde vinificeringen konstant får man et rent indblik i hver drues karakter. Alle seks vine har gennemgået samme proces:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStåltank:\u003c\/b\u003e Ingen brug af træ sikrer, at frugten og syren står knivskarpt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLees-lagring:\u003c\/b\u003e Vinene hviler 4 måneder på gærresterne (lees), hvilket tilfører mundfølelse og kompleksitet uden at maskere druens identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMinimal intervention:\u003c\/b\u003e En moderne tilgang, der lader Friulis terroir skinne igennem uden teknisk manipulation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir: Mødet mellem Alperne og Adriaterhavet\u003c\/b\u003e Friuli besidder det, der ofte betegnes som Italiens bedste hvidvins-terroir. Regionen er klemt inde mellem Alperne mod nord og Adriaterhavet mod syd. Dette skaber et klima med markante temperaturudsving mellem dag og nat samt konstante vindforhold. Det er denne termiske stress, der opbygger den store aromatiske intensitet og den vibrerende friskhed, som er gennemgående i alle kassen vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKassens indhold:\u003c\/b\u003e Vi har sammensat en rute gennem både lokale specialiteter og internationale sorter, så du kan sammenligne deres profil under identiske forhold:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRibolla Gialla:\u003c\/b\u003e Lokal stolthed med markant syre og florale noter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFriulano:\u003c\/b\u003e Den klassiske Friuli-drue med krydrede undertoner og en let mandel-finish.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/b\u003e Eksplosiv og grøn med fokus på stikkelsbær og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChardonnay:\u003c\/b\u003e En ren og rank fortolkning uden den typiske fedme fra fad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePinot Grigio:\u003c\/b\u003e Langt fra de masseproducerede udgaver – her med fokus på struktur og ekstrakt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraminer:\u003c\/b\u003e Aromatisk dybde balanceret af regionens kølige elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering og gastronomi\u003c\/b\u003e Vinene fra Puiatti er skabt til at blive nydt, mens de er unge og deres energi er på sit højeste. De bør serveres ved 8-10°C i store hvidvinsglas for at give plads til de aromatiske nuancer. På grund af deres ranke struktur er de ideelle til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSkaldyr:\u003c\/b\u003e Østers, jomfruhummer eller råmarineret fisk (crudo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVegetariske retter:\u003c\/b\u003e Asparges, friske bønner eller risotto med forårsgrønt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLokale specialiteter:\u003c\/b\u003e San Daniele-skinke eller milde, faste oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAsiatisk køkken:\u003c\/b\u003e Sushi og retter med citrongræs, hvor vinens syre kan give modspil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 6 flasker (6 forskellige varianter på 100% ståltank).\u003c\/p\u003e","brand":"Good Wine \u0026 More","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57788931015043,"sku":"9159544","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/8465\/5491\/files\/vores_puiatti_smagekasse.png?v=1776172137","url":"https:\/\/goodwineandmore.dk\/products\/vores-puiatti-smagekasse","provider":"Good Wine \u0026 More","version":"1.0","type":"link"}