Barolet-Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2024

Da Huguette Pernots oldefar erhvervede sin parcel i Clos de la Garenne, var det et køb der skulle vise sig at have generationer af konsekvenser. I dag er det Romain Barolet-Pernot der forvalter de 0,7 hektar i dette exceptionelle klimat - genplantet i 1957 og siden passet med den samme omsorg som resten af familiens 14 hektar store domæne.

Clos de la Garenne er et af Puligny-Montrachets mest sjældne premier cru-klimater. Det 1,5 hektar store klimat ligger i den nordlige del af appellationen på midskråningen af Côte d'Or, direkte op ad Folatières mod sydvest og Perrières mod øst, med Combettes og Champ Canet i nærheden. Placeringen giver en sydøstvendt eksponering og en let skråning, der kombineret med den kalkstensholdige jordbund giver en Chardonnay med både mineralitet, finesse og god lagringspotentiale. Druerne høstes manuelt og gæres i franske egetræsfade på naturlig gær - med op til 50 procent nye fade.

Smagsoplevelsen

• Farve: Lys og klar guldgul med grønne nuancer.
• Duft: Akacieblomst, grønt æble, pocheret pære og citronskal med et diskret strejf af stjerneanis og et næsten umærkeligt spor af egetræ.
• Smag: Mellemfyldig med en yderst attraktiv tekstur og en subtil mineralitet der løfter vinen og giver den elegance og retning. Tør og vedholdende finish.
• Eftersmag: Lang, ren og mineralsk med citrusskæl i afslutningen.

Servering og gastronomi

• Server ved 12-13 grader.
• Perfekt til hummer, kammuslinger, grillet havbars eller en vellagret comté.
• Har et betydeligt lagringspotentiale - vil udvikle sig smukt de næste 8-12 år.

Indhold: 75 cl.