Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru 2020

Château Quintus har rødder der er ligeså gamle som Saint-Émilion selv og er placeret på en kalkstenshøjde i den sydvestlige ende af plateauet med en terroir af ler og kalksten der er fundamentet for vinens karakter. I 2011 erhvervede Domaine Clarence Dillon ejendommen og det samme team der producerer Château Haut-Brion har siden løftet Quintus til et niveau der imponerer selv de mest erfarne Bordeaux-kendere. Da Quintus fyldte 10 år afholdt ejeren Prince Robert of Luxembourg en blind smagning af Quintus mod alle de andre Saint-Émilion First Growth vine i London med imponerende resultater.

2020 er en af de mest succesfulde udgaver af dette gods nogensinde ifølge kritikerne. Et blend af 62.5% Merlot og 37.5% Cabernet Franc med 15.4% alkohol fra et år der startede tidligt og varmt med tre hedebølger i sommeren efterfulgt af mildere høstbetingelser. Godset har 45 hektar plantet med 67% Merlot og 33% Cabernet Franc og det er de bedste parceller på kalkstensheldet der går i grand vinen.

Smagsoplevelsen

• Farve: Meget mørk med violet kerne.
• Duft: Mørke kirsebær, vilde bær, søde krydderier og lakrids indrammet af velintegreret egetræ med urter, grafit og chokolade.
• Smag: Fyldig og fløjlsblød med en rund mundfyldende tekstur, kassiskrem og brombær med modne tanniner og en stor finish.
• Eftersmag: Lang og harmonisk med chokolade og lakrids der løber hele vejen igennem.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 17 grader gerne efter dekantering.
• Perfekt til lam, oksefilet, braiseret vildt og kraftige svamperetter.
• Drikkes med glæde nu og frem til 2035 og derover.

Indhold: 75 cl.