Covides Duc de Foix Cava Brut Nature Magnum

Covides er Cataloniens første vinkooperativ grundlagt i 1963 i Sant Sadurní d'Anoia med 800 medlemmer der leverer druer fra hele Penedès-regionen. Kooperativet har siden sin grundlæggelse arbejdet med de klassiske Cava-druer og producerer vine der repræsenterer regionens terroir med konsistent kvalitet.

Duc de Foix Brut Nature er lavet på et blend af Xarel·lo, Macabeo og Parellada gæret efter den traditionelle metode med sekundær gæring på flaske. Brut Nature er den tørreste stil inden for Cava med zero dosage og under 3 gram restsukker per liter. Det giver en ren og præcis Cava der lader terroir og druekarakter tale for sig selv. I magnum på 150 cl er der dobbelt så meget at dele.

Smagsoplevelsen

• Farve: Lys grøngul med fine vedvarende bobler.
• Duft: Frisk med modne æbler, stenfrugt og let gjærbagst med mineralske noter.
• Smag: Tør og frisk med god syrefriskhhed og en let bitter frugtig finish der er karakteristisk for Brut Nature.
• Eftersmag: Ren og vedvarende med mineralske undertoner.

Servering og gastronomi

• Server ved 6 til 8 grader.
• Perfekt som aperitif til skaldyr, fisk, tapas og lette forretter.

Indhold: 150 cl.