Domaine Maldant Pauvelot er en familieejet perle i Bourgogne, grundlagt i slutningen af det 19. århundrede. I dag føres traditionerne videre af Jean-Luc Maldant og Arnauld Jobard, som sammen skaber vine, der hyldes på de fineste franske restauranter. Savigny-Les-Beaune er kendt for at producere vine med en særlig charme og finesse, og dette eksemplar fra marken Les Grand Pipotins er ingen undtagelse.
Klassisk Pinot Noir fra Les Grand Pipotins Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir-druer, høstet fra den velbeliggende vinmark Les Grand Pipotins. For at give vinen den rette dybde og karakter har den gennemgået en omhyggelig lagring på egetræsfade. Denne proces tilfører vinen struktur og de klassiske Bourgogne-noter, som gør den både sofistikeret og imødekommende.
Smagsoplevelsen Det er en utrolig elegant og harmonisk rødvin med en flot kompleksitet:
-
Farve: En klar og dyb kirsebærrød farve.
-
Duft: En delikat og let røget bouquet med nuancerede noter af solbær, kirsebær, kanel og peber.
-
Smag: Paletten er frugtig, fyldig og dejlig rund. Man finder en elegant krydring af peber og silkebløde, velafrundede tanniner, der giver en fantastisk mundfølelse.
-
Eftersmag: En lang, vedvarende og meget behagelig eftersmag.
Servering og gastronomi Denne Savigny-Les-Beaune er en alsidig vin, der komplimenterer det finere køkken:
-
Mad: Særdeles velegnet til fjerkræ, stegt lyst kød eller retter med vilde svampe. Den er også en fremragende ledsager til milde franske oste.
-
Servering: Bør serveres ved ca. 16°C for at lade de fine aromaer og den krydrede eftersmag træde tydeligst frem.
Indhold: 75 cl.
