Ferraton Père & Fils Crozes-Ermitage Les Pends Blanc

Ferraton Père & Fils har med Crozes-Ermitage Les Pends skabt en hvidvin, der markerer sig ved sin bemærkelsesværdige dybde og præcision. Siden 1946 har vinhuset dedikeret sig til at udtrykke terroirets unikke karakter med en autoritet, der mærkes i hver eneste flaske. Denne vin er resultatet af Marsanne-druens samspil med det kalkholdige plateau i "Les Pends", hvilket resulterer i en hvidvin med både stor aromatisk rigdom og en krystallinsk mineralsk nerve.

En fokuseret Marsanne-karakter Denne vin er fremstillet på 100% Marsanne-druer fra lieu-dit marken Les Pends, som regnes for en af de bedste placeringer i appellationen. Jordbunden består her af kalksten og ler, hvilket giver vinstokkene de optimale betingelser for at skabe koncentreret most. Ferraton forstår at bevare denne balance gennem en vinificering, hvor en del af mosten gærer på egetræsfade og en del på ståltanke, efterfulgt af lagring på bærmen i 10-12 måneder. Det giver en hvidvin med en flot cremet tekstur og en kompleks profil.

Smagsoplevelsen Les Pends Blanc er en teknisk overlegen hvidvin med en klar gylden farve:

• Duft: En kompleks og ren næse med noter af hvide blomster, moden pære, mandler og et tydeligt mineralsk aftryk af kalk.

• Smag: Paletten er tæt og velstruktureret med en imponerende fylde, der holdes i ave af en sprød og præcis syre. Eftersmagen er lang og kridtagtig med diskrete noter af akaciehonning.

Servering og gastronomi Denne hvidvin er skabt til det seriøse køkken, hvor der kræves modspil til rige smage:

• Mad: Den ideelle ledsager til stegt fisk, hummer, fjerkræ i lyse saucer eller en intens gedeost.

• Servering: Bør nydes afkølet ved 10-12°C for at lade de komplekse lag i vinen åbne sig helt.

Indhold: 75 cl.