Musti Nobilis Prosecco DOC Rosé Millesimato Sparkling Brut

Musti Nobilis Prosecco DOC Rosé Millesimato er en sofistikeret mousserende rosévin, der på fornemste vis repræsenterer den moderne bølge af lyserød Prosecco fra Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Vinen er produceret som en "Millesimato", hvilket betyder, at den udelukkende er fremstillet på druer fra ét enkelt, specifikt høstår, hvilket sikrer en højere kvalitet og en klar definition af årgangens karakter. Områdets tempererede klima, som mildnes af havet og beskyttes mod nordlige vinde af Alperne, giver druerne de optimale betingelser for at udvikle den sprødhed og aromatiske dybde, som vinhuset efterstræber.

Teknisk fremstilling og drueblend Vinen er skabt på et klassisk og teknisk præcist blend, hvor den lokale hvide Glera-drue kombineres med den stringente Pinot Noir for at tilføre farve, struktur og kompleksitet:

• Druesammensætning: Glera og Pinot Noir, høstet nænsomt i anden halvdel af oktober.

• Andengæring (Charmat-metoden): Vinhusets ønologer udvælger de bedste basisvine, som efterfølgende gennemgår den sekundære gæring i tryksatte ståltanke (Martinotti-Charmat metoden) ved en kontrolleret temperatur på 14–15°C. Dette skaber de fine, vedvarende bobler.

• Stabilisering: Når vinen opnår det korrekte tryk samt den rette balance mellem alkohol og restsukker, koldstabiliseres den ved -2/-3°C, filtreres og kvalitetstjekkes før tapning for at bevare maksimal renhed i frugten.

Smagsnoter og aromatisk profil Musti Nobilis præsenterer sig med stor stilistisk balance og en indbydende struktur:

• Farve: En flot og lys rosa farve i glasset med fine, levende bobler.

• Duft: En elegant og intens bouquet, der åbner op med friske frugtnoter og fine florale undertoner.

• Palet: Smagen er tør (Brut), blød og harmonisk afbalanceret. Vinen besidder en rund, fyldig krop og en flot struktur, der holdes flot oppe af den friske syre.

• Holdbarhed: En vin, der præsterer optimalt som ung, med et lagringspotentiale på op til 2 år fra høståret.

Servering og gastronomi For at opleve vinens fulde aromatiske bredde og fylde anbefales det at servere den ved 8–12°C. Dens alsidige struktur gør den velegnet til flere gastronomiske sammenhænge:

• Aperitif: Perfekt som en elegant velkomstdrink og appetitvækker.

• Hovedretter: Præsterer fremragende som ledsager til rige fiskesupper, grillet fisk eller smagfulde retter baseret på svampe, hvor vinens struktur og bobler renser mundhulen perfekt.

Indhold: 75 cl