Huset Taylor’s – eller Taylor, Fladgate & Yeatman – har over 300 års historie bag sig og er fortsat et uafhængigt, familieejet firma. Fra hovedsædet i Vila Nova de Gaia eksporteres de legendariske portvine til mere end 54 lande. Druerne til Taylor’s Vintage Ports dyrkes på husets egne top-ejendomme, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i "Gruppe A" – den absolut bedste kategori. De vidt forskellige mikroklimaer på de to gårde resulterer i komplekse og kraftfulde vine med et enormt lagringspotentiale.
En koncentreret og intens årgang 2009-årgangen er kendt for sin styrke og modne frugt. Vinen har lagret 2 år på egetræsfade, før den blev flasket for at modne videre i mange årtier.
Smagsoplevelsen Vinen præsenterer sig med en smuk, dyb lilla, næsten sort farve. Duften er intens og eksotisk med rige noter af sorte bær, violer og roser. Smagen er kraftfuld og koncentreret, men samtidig elegant og perfekt balanceret i frugten. Oplevelsen afrundes af en utrolig lang og behagelig eftersmag.
Servering og håndtering Dette er en velstruktureret portvin med masser af power, som er særdeles velegnet til mørk chokolade, kraftige oste eller som et meditationsglas efter et godt måltid.
-
Lagring: Vintage Port kan drikkes ung (efter 4-5 år), men det anbefales at vente 15-20 år, før den for alvor nydes.
-
Vigtigt om bundfald: Da Vintage Port danner et naturligt depot, skal flasken stå oprejst i 48 timer før åbning.
-
Dekantering: Vinen dekanteres forsigtigt, så bundfaldet bliver i flasken. Den bør serveres 2-3 timer efter dekantering og nydes inden for 24 timer efter åbning.
Indhold: 75 cl.
