Huset Taylor’s – eller Taylor, Fladgate & Yeatman – har over 300 års historie bag sig. Taylor’s er fortsat en familieejet virksomhed, som er fuldstændig uafhængig. Fra hovedsædet i Vila Nova de Gaia eksporteres de legendariske portvine til mere end 54 lande verden over. Druerne dyrkes i Douro-dalen på husets tre egne vingårde: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor’s har altid været, og vil fortsat være, blandt verdens største!
Terroir i topklasse Jorden på de tre vingårde er alle klassificeret i "Gruppe A", hvilket er den absolut bedste kategori i regionen. Mikroklimateme på de tre ejendomme er meget forskellige, hvilket resulterer i komplekse og kraftfulde portvine, der er særdeles velegnede til langvarig lagring.
Denne Vintage Port er produceret på traditionelle portugisiske druer fra Douro-dalen og har lagret to år på egetræsfade, før den er flasket for at fortsætte sin udvikling.
Smagsoplevelsen Vinen har en utrolig dyb lilla, næsten sort farve med et svagt rødt skær. Duften er ekstremt delikat og intens med noter af violer og friske frugter. Den tiltalende frugtsmag er fyldig og kompleks med strejf af friske, sprøde bær samt masser af saft og kraft. Syren og tanninerne understreger vinens enorme lagringspotentiale. Den lækre smagsoplevelse afrundes med en lang og behagelig eftersmag.
Servering og håndtering Vintage Port er kendt for at kunne drikkes efter 4-5 år, men den udfolder først sit fulde potentiale efter 15-20 år i flasken.
-
Vigtigt: Da Vintage Port danner et naturligt depot (bundfald), skal flasken stå oprejst i 48 timer før åbning.
-
Dekantering: Vinen skal dekanteres forsigtigt, så bundfaldet bliver i flasken.
-
Nydelse: Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekantering og bør nydes inden for 24 timer efter åbning.
Perfekt til: Desserter, mørk chokolade og kraftige oste – eller som et sublimt glas efter et godt måltid.
Der er kun produceret et begrænset antal på 11.500 flasker af denne storslåede årgang, så vent ikke for længe.
Indhold: 75 cl.
