Taylor’s – formelt kendt som Taylor, Fladgate & Yeatman – er et familieejet og uafhængigt porthust med over 300 års historie. Med hovedsæde i Vila Nova de Gaia og egne marker på de berømte ejendomme Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco, er Taylor’s i dag et af verdens mest prominente navne inden for portvin.
Taylor’s Victory Port er et mesterværk skabt af tålmodighed, tradition og uovertruffen håndværk. Denne ekstraordinære Tawny Port er lagret i otte årtier på håndbyggede, gamle egetræsfade og repræsenterer kulminationen på Taylor’s ekspertise inden for langvarig fadlagring. For at skabe dette blend har man trukket på husets historiske reserver af ekstremt gammel portvin – en skattekiste af sjældne og historisk betydningsfulde vine.
Kun under de mest ekstraordinære omstændigheder ser disse juveler dagens lys. Eksperterne hos Taylor’s har nøje udvalgt en håndfuld af de mest bemærkelsesværdige fade og forenet dem i perfekt harmoni, dybde og kompleksitet.
Eksklusiv indpakning og begrænset antal Hver af de blot 1.945 flasker er individuelt nummereret og præsenteres i en specialfremstillet luksuskasse af asketræ. Kassen er designet til at afspejle vinens storhed og dens historiske betydning som en hyldest til fredsslutningen efter 2. verdenskrig.
Smagsoplevelsen I glasset præsenterer vinen sig med en storslået mahognifarve, der toner ud i kobber- og gyldne nuancer. Næsen folder sig ud med et overvældende spektrum af aromaer: rige noter af rom og rosiner, sirup og karamel, lagret med strejf af ristede kaffebønner, gyldne sultanas, raffineret nøddekarakter og subtile strejf af egetræ.
På ganen mødes man først af muskatnød, honningkage, anis og kvæde, efterfulgt af bølge efter bølge af sort peber, fyldig "plum pudding" og kandiseret abrikos. Sødmen er perfekt afmålt og balanceret af en frisk syre, der giver vinen elegance og løft. Teksturen er silkeblød og fløjlsagtig, mens eftersmagen er ekstraordinært lang, smukt struktureret og vidunderligt harmonisk.
Serveringsforslag Denne raffinerede portvin er suveræn til nøddebaserede desserter, crème brûlée, friske figner eller mandler – men den nydes lige så overvældende alene efter et godt måltid.
-
Servering: Bør serveres let afkølet.
-
Drikkeklar: I modsætning til Vintage Port er denne Tawny fuldt modnet på fad og klar til at blive nydt med det samme.
-
Anerkendelse: Taylor’s er bl.a. listet på Wine & Spirits’ Top 100 Wineries.
Indhold: 75 cl.
