Tegernseerhof Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel

Når vi taler om Tegernseerhof, taler vi om en af de mest respekterede producenter i Wachau. Familien Mittelbach driver deres 24 hektar med en autoritet, der sikrer, at hver flaske er et præcist spejl af sit terroir. Denne Grüner Veltliner bærer betegnelsen "Federspiel", hvilket er Wachau-regionens garanti for en vin i perfekt balance – med mere krop end den lette Steinfeder, men med en friskhed og elegance, der gør den mere letfodet end den kraftige Smaragd. Dürnstein-markerne giver vinen en mineralsk nerve, som Mittelbach-familien mestrer at få frem i hver eneste årgang.

En trofast fortolker af regionens stolthed Denne vin er skabt på 100% Grüner Veltliner-druer fra markerne omkring den historiske by Dürnstein. Her finder vinstokkene fæste i en jordbund præget af både løss og klippe, hvilket giver druerne deres karakteristiske aromatiske profil. Tegernseerhof forstår at bevare denne friskhed gennem en kølig og præcis vinificering, hvilket resulterer i en hvidvin, der er både sprød og karakterfuld.

Smagsoplevelsen Dürnstein Federspiel er indbegrebet af østrigsk hvidvin med sin sprøde og imødekommende profil:

• Duft: En frisk og aromatisk næse med klassiske noter af grønne æbler, hvid peber og et strejf af citrusfrugt.

• Smag: Paletten er krystalklar og velstruktureret med en fin mineralitet og den velkendte "krydrede" eftersmag, som kendetegner en top-Grüner fra Wachau. Den har en flot syrebalance, der efterlader munden frisk.

Servering og gastronomi Denne Federspiel er en utrolig alsidig madvin, der aldrig skuffer ved bordet:

• Mad: Den er den ultimative ledsager til en klassisk Wiener Schnitzel, lette fiskeretter, asiatisk inspireret køkken eller blot som et glas i utide på terrassen.

• Servering: Bør nydes afkølet ved 8-10°C for at bevare dens livlige karakter og skarpe frugtnoter.

Indhold: 75 cl.