Travaglini Gattinara D.O.C.G.

Travaglini familien grundlagde vinhuset i Gattinara i 1920erne og ejer i dag 59 hektar der udgør knap halvdelen af hele Gattinara DOCG ved foden af Monte Rosa i Alto Piemonte. Gattinara er det eneste vinproduktionssted i verden hvor Nebbiolo vokser på vulkansk jord og det er de vulkanske mineraler der giver vinene deres karakteristiske jernholdige mineralitet og energi.

Gattinara DOCG er husets historiske label og den vin der bedst repræsenterer Travaglini familiens vision og passion for territoriet. Lavet på en omhyggelig udvælgelse af druer fra de mest ikoniske vinmarker og tappet i den ikoniske skrå flaske som Giancarlo Travaglini designede i 1958 for at passe naturligt i hånden og fange sediment under dekantering. Vinen lagres minimum 35 måneder inden frigivelse.

Smagsoplevelsen

• Farve: Lys rubinrød med granatreflekser.
• Duft: Rose, skovbær, læder og skovbund med et strejf af kamfer og krydderier.
• Smag: Elegant struktureret med god spænding fra lys syre og jernholdige noter der ledsager moden kirsebær, hindbær, lakrids og et strejf af bagværkskrydderier.
• Eftersmag: Lang og savørs med stramme fine tanniner og god balance.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.
• Perfekt til braiseret oksekød, lam, vildt og kraftige svamperetter.
• Drikkes med glæde nu og kan lagres frem til 2030.

Indhold: 75 cl.