Vignobles Berthier Sancerre Rosé Organic

Vignobles Berthier har hjemme i hjertet af Sancerre, hvor de gennem generationer har forfinet arbejdet med Pinot Noir-druen på de kalkrige skråninger. Denne Sancerre Rosé er et klasseeksempel på, hvorfor området er verdensberømt for sin præcision. Hvor mange roséer i dag laves på druer fra varme regioner, udnytter brødrene Clément og Florian de kølige nætter i Loire til at bevare en knivskarp syre og en mineralitet, der sjældent findes uden for regionens grænser.

100% Pinot Noir med karakter Denne rosé er udelukkende skabt på Pinot Noir, hvilket giver den en helt anden struktur og elegance end de tungere vine fra Sydfrankrig. Druerne gennemgår en nænsom presning for kun at udtrække den mest delikate farve og de fineste aromaer. Det er en teknisk krævende proces, som Vignobles Berthier mestrer til fulde, og som sikrer en vin med stor dybde og en krystalklar profil, der afspejler det unikke terroir.

Karakter og profil Dette er en rank og sofistikeret rosé, der fremstår tør, sprød og med en markant mineralitet:

• Duft: Fine nuancer af vilde hindbær, røde kirsebær og et diskret floralt præg.

• Smag: Paletten er præcis og fokuseret med en forfriskende syre. Den mineralske eftersmag er lang og vidner om vinstokkenes rødder i den kalkholdige jordbund.

Servering og gastronomi Sancerre Rosé er en af de mest alsidige madvine, der findes. Den er selvskrevet til den lokale gedeost, Crottin de Chavignol, men fungerer også fremragende til grillet fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ. På grund af sin struktur kan den også bære retter med lette cremede saucer eller sommerlige risottoer. Vinen bør nydes ved cirka 8-10°C for at få det fulde udbytte af den mineralske sprødhed.

Indhold: 75 cl.