Vincent Prunier Auxey Duresses 1èr cru les Duresses 2021/22

Vincent Prunier etablerede sit domæne i Auxey-Duresses i 1988 og har siden positioneret sig som en teknisk funderet eksponent for Côte de Beaune. Hans tilgang er kendetegnet ved en metodisk stringens i både markarbejde og vinfremstilling, hvilket resulterer i vine med stor præcision og en udtalt loyalitet over for de enkelte parcellers geologiske særpræg. Som bosiddende i selve appellationen har Prunier en særlig indsigt i terroiret omkring Auxey-Duresses, hvilket gør hans 1er Cru-aftapninger til nogle af de mest autentiske i regionen.

Terroir og teknisk profil i Les Duresses "Les Duresses" betragtes som en af de mest prestigefyldte Premier Cru-marker i Auxey-Duresses. Markens kalkstensrige jordbund i kombination med optimale solforhold skaber fundamentet for vine med en markant mineralsk rygrad og et betydeligt lagringspotentiale. I 2022-årgangen er balancen mellem moden frugt og syre eksemplarisk; en minutiøs vinificering med respekt for Pinot Noir-druens delikate væsen har sikret en vin, der forener kraft med den raffinerede elegance, som kendetegner de bedste marker i Côte de Beaune.

Smagsoplevelsen Vinen fremstår med en klar rød farve og en veldefineret aromatisk profil:

• Duft: En nuanceret bouquet præget af røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, lagdelt med subtile jordagtige undertoner og en mineralsk præcision.

• Smag: Paletten er mellemfyldig med en fremragende struktur. Silkebløde tanniner indrammer smagsoplevelsen, hvor de frugtdrevne lag gradvist afslører en harmonisk integration af fad og terroir.

Servering og tips Dette er et exceptionelt valg for den kræsne samler, der søger et autentisk burgundisk udtryk med både her-og-nu nydelse og lagringsperspektiv:

• Anvendelse: Velegnet til retter med lyst kød, fjerkræ eller gastronomiske anretninger med svampe og milde urter.

• Servering og lagring: Det anbefales at servere vinen ved 14–16°C for at fremhæve de aromatiske nuancer. Vinen vil belønne tålmodig lagring i kælderen, men kan med fordel dekanteres, hvis den nydes i sin ungdom.

Indhold: 75 cl.