Vores Hvide Favoritter - Smagekasse

Denne smagekasse er sammensat med henblik på at præsentere en horisontal gennemgang af hvidvinens vigtigste stilarter og klimaer. Udvalget dækker alt fra den nordeuropæiske syrestruktur til oversøisk intensitet og den unikke italienske appassimento-metode. Kassen indeholder 6 flasker, der repræsenterer et bredt spektrum af terroirs og vinificeringsteknikker.

Kassens profil og indhold:

Fokus i denne samling er balance mellem restsødme, syre og krop. Hver vin er valgt som et typisk eksempel på sin druetype og region.

• 1 x Sartori Marani Bianco ("Den Hvide Amarone"): Flagskibet fra vinhuset Sartori i Verona. Vinen er produceret på delvist tørrede druer (appassimento), hvilket resulterer i en usædvanlig høj ekstraktgrad, fedme og kompleksitet. En teknisk stærk vin med 92 point fra Vinexpressen.

• 1 x Weinland Rheingau Hochheimer Riesling Halbtrocken: En klassisk tysk Riesling fra Rheingau. Denne vin demonstrerer præcisionen i "halbtrocken"-stilen, hvor en diskret restsødme balanceres af regionens karakteristiske mineralske syre.

• 1 x Los Tucos Chardonnay & Torrontés: Et argentinsk blend, der forener Chardonnay-druens krop med Torrontés-druens aromatiske profil. En vin med stor floral intensitet og friskhed.

• 1 x Milani Vermentino: En eksponent for den italienske Vermentino-drue. Vinen fokuserer på friskhed og maritime noter, hvilket gør den til en teknisk velfunderet ledsager til lette anretninger.

• 1 x Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay: En toneangivende amerikansk Chardonnay. Her ses den klassiske californiske stil med fokus på fadlagring, smørnoter og moden tropisk frugt.

• 1 x Tegernseerhof Grüner Veltliner: En østrigsk hvidvin fra en anerkendt producent i Wachau-stilen. Vinen er kendetegnet ved sin sprøde tekstur og de klassiske hvide pebernoter, der gør den yderst alsidig gastronomisk.

Hvorfor vælge denne smagekasse?

Kassen giver mulighed for at analysere forskellene på tværs af kontinenter og produktionsmetoder. Fra den tørre og mineralske Grüner Veltliner til den rige og komplekse Marani, får man et komplet opslagsværk over moderne hvidvinsproduktion. Samlingen er ideel til en komparativ smagning, hvor fokus ligger på druernes karakteristika og producenternes tekniske formåen.

Specifikationer:

• Antal: 6 flasker (6 forskellige varianter).

• Fokus: Stilmæssig diversitet, geografisk spredning og høj teknisk kvalitet.

• Levering: Direkte levering til døren uden yderligere omkostninger.