André Montessuy Blanc Réserve

Andre Montessuy Blanc Reserve er en klassificeret Vin de France, hvilket giver vinmageren frihed til at udvælge de bedste druer på tværs af de franske regioner. Til denne cuvée er druerne selekteret specifikt fra vinmarker i det sydlige Frankrig, hvor det solrige klima sikrer en optimal modning og en rig aromaprofil. Resultatet er en hvidvin, der balancerer teknisk præcision med en behagelig fylde og blødhed.

Druesammensætning og vinificering Vinen er baseret på et nøje sammensat blend af fire druesorter, der hver især bidrager til vinens samlede struktur:

• Ugni Blanc og Colombard: Tilfører vinen friskhed, syre og en livlig karakter.

• Sauvignon og Gros Manseng: Bidrager med aromatisk rigdom, finesse og en silkeblød tekstur.

• Temperaturstyring: Gæringen foregår ved lave temperaturer mellem 16°C og 18°C for at beskytte og bevare de flygtige frugtaromaer.

• Lagring: Vinen lagres på rustfrie ståltanke for at opretholde et rent og uforstyrret udtryk uden påvirkning fra fad.

Sensorisk profil og smagsoplevelse Vinen fremstår som en aromatisk og indbydende hvidvin med en elegant profil:

• Duft: Aromaerne er livlige og friske, domineret af diskret vanilje samt frugtige og florale noter.

• Palet: Mundfornemmelsen er elegant og velsmagende med tydelige blomsteraromaer, der gør vinen meget behagelig at drikke.

• Lagringspotentiale: Vinen er skabt til at blive nydt ung, enten nu eller inden for to år fra høståret.

Servering og gastronomiske anbefalinger For at præsentere vinens struktur og syrebalance mest optimalt bør den serveres ved en temperatur på 10–12°C. Den er særdeles velegnet til:

• Fisk og skaldyr: Ideel til rå fisk som sushi og sashimi eller til klassisk grillet fisk.

• Lette anretninger: Komplementerer hvidt kød og salater, herunder Salade Niçoise.

• Ost: Er en fremragende ledsager til frisk gedeost.

Indhold: 75 cl