Angelo Rocca & Figli Conte Parelli Appassimento Puglia I.G.T. 2024

Angelo Rocca & Figli er et familiedrevet vinhus med rødder tilbage til 1880 og er i dag en markant aktør i den italienske vinverden med egne vinerier og et topmoderne tappe- og lagringsanlæg i Lombardia. Conte Parelli Appassimento er husets syditalieniske stolthed fra Puglia, Italiens hæl, der er berømt for sine solmodne og fyldige vine.

Appassimento er en ancestral vinmetode hvor druerne delvist tørres for at opnå ekstra koncentration, sødme og dybde. Det er præcis den samme metode der ligger til grund for Amarone. Et blend af Negroamaro, Primitivo og Sangiovese lagres 12 måneder på egetræsfade der tilfører kompleksitet og krydrede nuancer til den intense frugtkoncentration. 95 point fra Luca Maroni.

Smagsoplevelsen

• Farve: Intens rubinrød.
• Duft: Kompleks med modne blommer, brombær og krydderier.
• Smag: Fyldig og blød med mørk frugt, vanilje og varme krydderier og en lang vedvarende eftersmag.
• Eftersmag: Lang og varm med god kompleksitet.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 18 grader.
• Perfekt til rødt kød, vildt, lam, pastaretter og smagfulde oste.

Indhold: 75 cl.