AVAN Viñedos Viejos Ribera del Duero

Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos er grundlagt i 1996 i Fuentelcésped i Burgos-provinsen. Selve navnet AVAN er NAVA skrevet baglæns og en hyldest til floden der løber forbi vingården, til marken der altid har haft ry for sine druer og til byens skytshelgen Virgen de Nava. Det er den slags detaljer der fortæller noget om et vinhus der tager sin lokale forankring alvorligt.

Viñedos Viejos er en hyldest til bedstefar Juan der plantede disse marker for 60 til 80 år siden. Vinen er lavet separat fra hvert enkelt vinmarksareal eller parcel og blandes derefter inden fadlagringen begynder. Den forskelligartede jordbund på de forskellige parceller bidrager hver med sin personlige kompleksitet til det samlede resultat. 100% Tempranillo lagret 18 måneder på 100% nye franske egetræsfade af ekstra fint korn.

Smagsoplevelsen

• Farve: Intens mørk kirsebærrød, næsten uigennemsigtig med violette kanter.
• Duft: Balsamiske urter, modne frugter, mineralitet og grafitnoter med fine krydderier og subtile elegante trænoter.
• Smag: Kraftfuld og koncentreret med rund krop, megen smag og god friskhed.
• Eftersmag: Lang og elegant med god lagringspotentiale.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 18 grader gerne efter dekantering.
• Perfekt til kraftig og smagfuld mad som braiseret oksekød, lam og vildt.
• Kan lagres med fordel de næste 8 til 12 år.

Indhold: 75 cl.