Bertani er en sand institution i italiensk vinhistorie og huset, der i 1958 skabte den allerførste Amarone. Som en del af Bertani Domains arbejder de hver dag på at producere eksklusive og autentiske vine, der er tro mod regionens terroir. Denne Amarone stammer fra Valpantena-dalen, som er den eneste officielle "cru"-underzone i Valpolicella. Her forenes Bertanis historiske ekspertise med moderne teknikker for at skabe en Amarone, der både er tro mod sine rødder og besidder en moderne balance og elegance.
Innovation og autenticitet fra Valpantena Vinen er skabt på 80% Corvina Veronese og 20% Rondinella fra de solrige bakker i Valpantena. Ved at bruge moderne gæringsteknologi og præcise tørringsmetoder formår Bertani at bevare en enestående friskhed i vinen. Druerne håndplukkes, og vinen gennemgår en tålmodig modningsproces med 30 måneder på egetræsfade efterfulgt af minimum 6 måneder på flaske før frigivelse. Dette giver en vin med imponerende dybde og den kompleksitet, man forventer af en ægte Amarone.
Smagsoplevelsen Det er en utrolig flot og velstruktureret rødvin med stor fylde:
-
Farve: En intens rød farve med et karakteristisk blåligt skær.
-
Duft: En koncentreret frugtduft med noter af meget modne kirsebær og skovens bær, suppleret af de for Valpantena-dalen så typiske strejf af krydderier, nødder og et hint af mynte.
-
Smag: Paletten er fyldig og frugtig med en fantastisk balance. Vinen har en mærkbar dybde og silkebløde tanniner, der gør den yderst harmonisk.
-
Eftersmag: En lang, intens og meget behagelig afslutning.
Servering og gastronomi Denne moderne klassiker fra Bertani er en fremragende ledsager til livets store måltider:
-
Mad: Ideel til rødt kød, vildt, kraftige simreretter og modne oste. Takket være sin elegance fungerer den også formidabelt til krydrede retter.
-
Nydelse: Vinen er drikkeklar nu, men har struktur og balance til at udvikle sig flot ved yderligere lagring.
Indhold: 75 cl.
