Ca’Boscari Negroamaro Primitivo Salento I.G.T.

Ca'Boscari er et italiensk vinhus der arbejder med Salento-halvøens mest karakteristiske druesorter. Salento er hælen af den italienske støvle og er hjemsted for Negroamaro og Primitivo, to druer der i kombinationen giver vine med en dybde og frugtighed der er svær at finde andre steder i Italien.

Negroamaro bidrager med den dybe rubinrøde farve, syltetøjsfrugt og den subtile bitterhed der er drueens varemærke, mens Primitivo tilfører yderligere fylde og sødme. Gæring ved kontrolleret temperatur i 8 til 10 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring på store slavonske egetræsfade. Guld-medalje vindende kvalitet.

Smagsoplevelsen

• Farve: Intens rød med violette og purpurrøde highlights.
• Duft: Typiske noter af røde frugter og sødt syltetøj med kirsebær og meget modne røde frugter og blåbær.
• Smag: Silkeblød krop med glatte tanniner og noter af vanilje og delikat ristning i afslutningen.
• Eftersmag: Lang og behagelig med god persistens.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 18 grader.
• Perfekt til kraftige kødretter med fyldige saucer, vildt, lam og lagrede oste.

Indhold: 75 cl.