Domaine Maldant Pauvelot er en familieejet virksomhed, grundlagt i slutningen af det 19. århundrede af Jean Pauvelot. I dag råder domænet over ca. 18 hektar, og ledelsen varetages af Jean-Luc Maldant i fællesskab med partneren Arnauld Jobard. Vinhuset er anerkendt for sine kvalitetsvine, som findes i eksklusive vinbutikker og på mange af Frankrigs bedste restauranter.
Eksklusiv 1er Cru med dybde Denne hvidvin er produceret på 100% Chardonnay-druer fra Savigny-Les-Beaune i Bourgogne. Druerne høstes specifikt fra den prestigefyldte 1er Cru-mark Aux Gravains, hvor vinstokkene blev plantet i 1995. For at skabe en vin med stor kompleksitet og karakter har den lagret på egetræsfade i mellem 16 og 22 måneder.
Smagsoplevelsen Det er en usædvanlig flot og elegant hvidvin:
-
Farve: En klar og smuk gylden farve.
-
Duft: En delikat, blød og generøs aroma med noter af hvide blomster og frisk smør.
-
Smag: Paletten er fyldig med en saftig frugtsmag. Vinen besidder en flot balance mellem en markant mineralitet og den klassiske rige fylde.
-
Eftersmag: En lang og meget behagelig afslutning.
Servering og gastronomi Denne harmoniske 1er Cru er en fremragende ledsager til det finere køkken:
-
Mad: Særdeles velegnet til eksklusive fiskeretter, skaldyr eller lyst kød i cremede saucer.
-
Nydelse: En vin der viser det bedste fra Savigny-Les-Beaune, når elegancen kombineres med tålmodig fadlagring.
Indhold: 75 cl.
