Faliero Barbera d’Asti DOCG Superiore

Faliero Barbera d'Asti DOCG Superiore er en klassisk repræsentant for Barbera d'Asti-området i Piemonte - en af Norditaliens mest traditionsrige vinregioner, der i 2008 opnåede den prestigefyldte DOCG-status. Betegnelsen "Superiore" er ikke blot et ord på etiketten - den er et løfte om højere alkoholindhold, strengere modningskrav og minimum 14 måneders lagring, heraf 6 måneder på egetræ, inden vinen frigives.

Vinen er produceret på 100% Barbera-druer fra bakkerne omkring Asti, og lagringen på egetræ giver den en ekstra dimension af krydderier og struktur, der komplementerer druens naturlige saftighed og friske syre smukt.

Smagsoplevelsen

• Farve: Dyb rubinrød med antydning af granat ved kanten.
• Duft: Kompleks og indbydende med noter af modne røde bær, mørke kirsebær, tørret appelsinskræl og fine krydderier.
• Smag: Rund og fløjlsblød med god fylde og en harmonisk balance mellem naturlig syre, frugt og bløde tanniner fra fadlagringen.
• Eftersmag: Lang, harmonisk og behagelig med et strejf af bitter chokolade i afslutningen.

Servering og gastronomi

• Mad: Perfekt til pasta, porcini-risotto, grillede og braiserede kødretter samt modne oste. En klassisk ledsager til piemontesisk køkken.
• Nydelse: Drikkes med fornøjelse nu, men har et lagringspotentiale på op til 10 år fra høståret.
• Serveringstemperatur: 18-20 grader.

Indhold: 75 cl.