Le Dragon de Quintus Saint-Emilion Grand Cru 2021

Château Quintus har rødder der er ligeså gamle som Saint-Émilion selv. Det er et af regionens ældste vingårde plantet allerede i 4. eller 5. århundrede og placeret højt oppe på en kalkstenshøjde i den sydvestlige ende af Saint-Émilion plateauet. I 2011 erhvervede Domaine Clarence Dillon, ejerne af det legendariske Château Haut-Brion i Pessac-Léognan, ejendommen og satte det samme erfarne team af vinmagere på at løfte potentialet i dette historiske terroir.

Le Dragon de Quintus er andenvinen fra Château Quintus og opkaldt efter dragestatuen der vakter over godset fra kalkstenshøjden med panoramaudsigt over hele Saint-Émilion. Det er et blend primært af Merlot og Cabernet Franc fra de ler og kalkstensholdige marker med en druekvalitet der sikrer kompleksitet og friskhed selv i andenvinen. 2021 er en frisk og elegant årgang i Bordeaux med god naturlig syre.

Smagsoplevelsen

• Farve: Mørk pourpre med dybe violette nuancer.
• Duft: Intens og frisk med moden rød frugt, sort kirsebær, rosmarin og ædeltræ.
• Smag: Fin og elegant indgang der udvikler sig til fylde med velintegrerede fløjlsbløde tanniner og saftig frugtig charme med brombærgelé og en lang ren finish.
• Eftersmag: Lang og tilfredsstillende med god friskhed.

Servering og gastronomi

• Server ved 16 til 17 grader gerne efter dekantering.
• Perfekt til lam, kalv, and og kraftige svamperetter.
• Drikkes med glæde nu og de næste 8 til 12 år.

Indhold: 75 cl.