Le Plan des Moines blev grundlagt i 2011 af de tre venner Thierry Pommet, Daniel Orsolini og Claude Serra, der tilsammen har næsten 60 års erfaring fra vinbranchen. Deres fælles mål er at producere autentiske og naturlige Rhône-vine med stor respekt for miljøet og de forskellige terroir-udtryk. Alle vine fra Le Plan des Moines dyrkes, høstes og vinificeres på ejendommen på den mest naturlige måde.
Tradition og naturlig elegance Vinen er fremstillet af nøje håndplukkede druer og er produceret helt uden brug af animalske proteiner. For at skabe den rette balance mellem kraft og finesse har en del af vinen lagret 18 måneder på egetræsfade, mens den resterende del er lagret på ståltanke for at bevare den friske frugtkarakter.
Smagsoplevelsen Det er en utroligt elegant rødvin med stor kompleksitet:
-
Farve: En flot og intens rød farve i glasset.
-
Duft: En delikat aroma præget af kirsebær, laurbærblade, paprika og muskatnød.
-
Smag: En fyldig frugtsmag domineret af friske røde frugter, sort lakrids og kakao. Vinen har et flot indhold af tanniner, der giver struktur og karakter.
-
Eftersmag: En lang og meget behagelig eftersmag.
Servering og gastronomi Denne klassiske Châteauneuf-du-Pape er en fornem ledsager til kraftfulde måltider:
-
Mad: Ideel til vildt, oksekød, lam og modne oste. Den fungerer også fremragende til retter med masser af krydderurter og simremad.
-
Nydelse: En vin der forener Rhône-dalens styrke med en moderne og naturlig elegance.
Indhold: 75 cl.
