Maldant Pauvelot Chorey-lès-Beaune Blanc 2022 Magnum

Domaine Maldant Pauvelot er grundlagt i 1893 af Jean Pauvelot og har siden holdt fast i Bourgognes traditioner generation efter generation. Chorey-lès-Beaune er en af Côte de Beaunes mest tilgængelige appellationer men hvide vine herfra er en sjældenhed og i magnum-format endnu mere så.

100% Chardonnay lagret 14 måneder på franske egetræsfade med 25% nyt træ og lette bâtonnages. I magnum modner vinen langsommere end i en standard 75 cl flaske og vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde over tid. Et ideelt format til dem der vil gemme noget særligt til en stor lejlighed.

Smagsoplevelsen

• Farve: Gyldengul med grønne reflekser.
• Duft: Hvide blomster, frisk smør og hasselnød med noter af citrus og hvid fersken.
• Smag: Fyldig og velbalanceret med en cremet gane og god frisk syre.
• Eftersmag: Lang og ren med mandel og citrus i afslutningen.

Servering og gastronomi

• Server ved 12 til 13 grader.
• Perfekt til skaldyr, fisk, fjerkræ i hvid sauce eller en vellagret comté.
• Drikkes med glæde nu og de næste 5 til 8 år.

Indhold: 150 cl.