Pommery Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017

Clos Pompadour er Champagnes største enkeltmarks-vingård og den er beliggende direkte i hjertet af Reims. Det er herfra Pommery i over 150 år har hentet de bedste druer til sine prestige-cuvéer og det er her historien om denne helt særlige Blanc de Blancs begynder. 2017-årgangen er den allerførste vintage der nogensinde er frigivet som en Blanc de Blancs fra denne ikoniske mark og det er en begivenhed i Champagnens verden.

Gamle Chardonnay-vinstokke sikrer en smuk koncentration mens den kølige 2017-høst giver vinen en upåklagelig friskhed. Vinen er delvist gæret i sandstensæg - en ancestral teknik der tilfører en fin cremethed og mikrooxidativ effekt uden at overskygge frugten. Tasters fra The Real Review beskrev vinen som havende "kritholdigt silkemineralitet og en savørs livlig finish."

Smagsoplevelsen

• Farve: Lys gylden med grønne antydninger og fine vedvarende bobler.
• Duft: Ren og strålende med citron, hvide blomster og en frisk urteagtig karakter fra de kølige vinmarker.
• Smag: Kritholdigt silkemineralitet med god koncentration fra de gamle vinstokke og en elegant friskhed der bærer smagen hele vejen.
• Eftersmag: Savørs og lang med en levende og livlig finish.

Servering og gastronomi

• Server ved 8 til 10 grader.
• Perfekt til østers, kammuslinger, fin fisk og milde skaldyr.
• Kan lagres med fordel de næste 8 til 12 år.

Indhold: 75 cl.