Principal Grande Reserva Tinto 2012

Principal Grande Reserva er flagskibsvinen fra Fladgate Family Wines, ejerne af Taylor's Port, og et af Portugals mest ambitiøse vinprojekter nogensinde. Principal pitchede sig selv fra starten som et topniveau iberisk alternativ til de store vine fra Bordeaux og Bourgogne og er siden blevet anerkendt som en af Portugals absolut fineste rødvine på niveau med legender som Barca Velha. Kun de årgange der opfylder de højeste kvalitetskrav designeres som Grande Reserva og 2012 er et af dem.

Vinen er et blend af Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon og Merlot fra de 61 hektar ler og kalkstensholdige marker ved São Lourenço do Bairro i Bairrada. Hele vingården dyrkes uden vanding og med høj planttæthed. Druerne sorteres to gange og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med délestage-ompumpning. Den malolaktiske gæring sker på franske egetræsfade og vinen lagres op til 24 måneder på egetræ inden frigivelse op til 8 år efter høsten. 2012 vandt Guld ved Concurso Vinhos de Portugal og 18.5 point fra Revista de Vinhos.

Smagsoplevelsen

• Farve: Dyb med violette toner.
• Duft: Blomstret med noter af sort frugt, blåbær og blommer med kirsebær og et strejf af citrus efterfulgt af urter som basilikum og salvie og noter af chokolade.
• Smag: Fyldig og smidig med fine elegante tanniner og en behagelig friskhed i afslutningen.
• Eftersmag: Lang og sedøs med stort lagringspotentiale.

Servering og gastronomi

• Server ved 17 til 19 grader.
• Perfekt til rødt kød, roastbeef og grillet kød samt kraftige kødretter.
• Drikkes med glæde nu og kan lagres med fordel mange år endnu.

Indhold: 75 cl.