Quinta do Pégo Grande Reserva 2021

Quinta do Pégo Grande Reserva 2021 er resultatet af en minutiøs udvælgelse af de absolut bedste druer fra høsten i 2021. Druerne til denne elegante rødvin dyrkes på Quinta do Pégo, som ligger smukt placeret på den venstre bred af Douro-floden. Ejendommens vinmarker er klassificeret som "Grade A" - den højeste rangering i Douro - og udbyttet holdes naturligt lavt for at sikre maksimal koncentration i druerne.

Alt på Quinta do Pégo dyrkes bæredygtigt efter PRODI-principperne, hvilket sikrer sunde naturressourcer og biodiversitet. Udover deres verdensklasse vine er ejendommen kendt for det idylliske Hotel Rural Quinta do Pégo, som er et besøg værd for enhver vinelsker.

Traditionel fremstilling og fadlagring

Vinen er skabt på et blend af Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão. Efter traditionel portugisisk skik er druerne trådt med fødderne i store granit-lagares. Denne raffinerede vin har lagret 14 måneder på franske egetræsfade efterfulgt af yderligere lagring på flaske før frigivelse.

Smagsoplevelsen

Vinen har en dyb mørkerød farve og en intens frisk buket:

Duft: Friske noter af brombær, mørke kirsebær og blommer der smukt komplementeres af delikate krydrede undertoner.

Smag: Rig og fyldig krop med lag af solbær, mørk chokolade og vanilje. Smagsoplevelsen løftes af en tiltalende mineralitet og velintegreret egetræ der tilføjer kompleksitet.

Finish: Den lange bløde eftersmag understøttes af kraftfulde men silkebløde tanniner som giver vinen et fremragende lagringspotentiale.

Servering og gastronomi

Rødt kød, vildt og et bredt udvalg af oste. Da vinen kun er let filtreret for at bevare mest mulig smag kan der dannes naturligt bundfald over tid. Dekantering anbefales derfor før servering.

Indhold: 75 cl.