Santa Sofia Bardolino Chiaretto Classico Rosé Magnum 1.5L

Santa Sofia er et af de historiske navne i Verona-regionen og har siden 1811 været en autoritet inden for produktion af klassiske vine fra det nordlige Italien. Mens huset er verdensberømt for deres Amarone, viser denne Bardolino Chiaretto deres evne til at skabe vine med stor præcision og friskhed. Vinen kommer fra Classico-zonen ved Gardasøen, hvor det milde klima og den særlige jordbund giver druerne en lethed og en vibrerende nerve. Denne Magnum-udgave er ikke blot visuelt imponerende til større selskaber, men sikrer også en mere stabil temperatur og en harmonisk udvikling i vinen.

Klassiske druer fra Gardasøen Vinen er skabt på de traditionelle druesorter Corvina, Rondinella og Molinara. Ved at give druerne en meget kort skindkontakt udvinder man den sarte farve og de mest elegante aromaer uden at tilføre unødig tyngde eller tannin. Santa Sofia vægter den tekniske balance højt, hvilket resulterer i en rosé, der fremstår knivskarp og ren, og som formår at balancere den modne frugt med en tør og forfriskende finish.

Karakter og profil Dette er en livlig og rank rosé, der fokuserer på de florale og bærdrevne noter:

• Duft: Fine aromaer af vilde jordbær, hindbær og et diskret strejf af violer og fersken.

• Smag: Paletten er sprød og læskende med en let krop og en velintegreret syre. Den efterlader en ren og kølig mundfølelse, der er karakteristisk for de bedste Chiaretto-vine fra Classico-området.

Servering og gastronomi Denne rosé er skabt til det lette italienske køkken og fungerer som en fremragende selskabsvin. Magnum-formatet gør den til et naturligt midtpunkt ved festlige lejligheder. Vinen bør nydes afkølet ved cirka 8-10°C og komplementerer særligt disse råvarer:

• Antipasti: Lufttørret skinke, milde oste og marinerede middelhavsgrøntsager.

• Fisk og skaldyr: Grillet fisk, dampede muslinger eller friske skaldyrssalater.

• Pasta og risotto: Lette retter med skaldyr, friske tomater eller forårsgrønt.

• Lyst kød: Kylling eller kalvekød tilberedt med sommerens krydderurter.

Indhold: 150 cl.