Sartoris vinhistorie tog sin begyndelse i 1898 og drives i dag af 4. generation af familien. Fira-serien er en hyldest til familiens stærke kvinder og deres dedikation til håndværket. Denne hvidvin er et harmonisk blend af Garganega, Chardonnay og Sauvignon, som dyrkes i ca. 170 meters højde i den kalkholdige jord mellem Soave og Monteforte i Veneto. Det unikke terroir giver vinen en markant friskhed og mineralitet.
Koncentreret frugt og elegant modning For at opnå en særlig dybde og sødme har druerne fået lov til at hænge på vinstokkene lidt længere end sædvanligt. Efter en omhyggelig selektering har vinen lagret ca. 2 måneder på store træfade efterfulgt af 2 måneder på flaske før frigivelse. Denne korte fadlagring afrunder vinen og tilfører kompleksitet uden at overdøve de friske frugtnoter.
Smagsoplevelsen Det er en lækker og meget forfriskende hvidvin med en flot visuel profil:
-
Farve: En intens strågul farve med et smukt gyldent skær.
-
Duft: En delikat bouquet med noter af hvide ferskner, abrikos og hyldeblomst.
-
Smag: Paletten er saftig og læskende med masser af friske noter af rød grapefrugt og citrus.
-
Eftersmag: En utroligt behagelig afslutning med et elegant og køligt strejf af mynte.
Servering og gastronomi Fira Bianco er en yderst harmonisk hvidvin, der passer fremragende til det lettere køkken:
-
Mad: Særdeles velegnet til madtærter, risotto, fiskeretter, grøntsagsretter og lyst kød (gerne grillet).
-
Servering: Bør serveres afkølet og nydes, mens den er relativt ung og frisk, for at opleve dens sprøde karakter bedst muligt.
Indhold: 75 cl.
