Sartoris vinhistorie tog sin begyndelse i 1898 og drives i dag af 4. generation af familien. "Fira" er en hyldest til de klassiske dyder i Verona-regionen, men med et moderne tvist. Vinen er resultatet af et harmonisk samarbejde mellem den lokale Corvina-drue og de internationale favoritter Merlot og Cabernet Sauvignon, som alle trives i den kalk- og lerholdige jord i bakkerne omkring Marano, Valgatara og Negrar.
Koncentreret frugt og nænsom modning For at opnå en særlig dybde er druerne høstet en smule overmodne, da de får lov til at hænge på vinstokkene lidt længere end normalt. Efter en omhyggelig selektering har vinen lagret ca. 6 måneder på store træfade. Denne proces reducerer tanninindholdet, øger kompleksiteten og fremhæver druernes naturlige krydrede noter, uden at overdøve den friske frugt.
Smagsoplevelsen Det er en lækker og meget imødekommende rødvin med en klassisk profil:
-
Farve: En flot og klar rubinrød farve.
-
Duft: En intens og indbydende aroma med noter af modne bær, røde roser og et strejf af peber.
-
Smag: Paletten er smuk og delikat med tydelige noter af kirsebær, vilde brombær og hindbær. Tanninerne er velbalancerede og giver vinen en flot struktur.
-
Eftersmag: En lang og utroligt behagelig afslutning.
Servering og gastronomi Fira Rosso er en usædvanlig alsidig vin, der passer til de fleste af livets gode måltider:
-
Mad: Særdeles velegnet til både pasta, grillretter, risotto og de fleste typer kød.
-
Nydelse: Vinen er skabt til at blive nydt, mens den er relativt ung og frisk, hvor den sprudlende frugt er i fokus.
Indhold: 75 cl.
