Sartoris historie strækker sig over mere end 100 år, fra Pietro Sartori i 1898 lagde grundstenen for vinhuset. I dag er det 4. generation af familien, der fører arven videre med samme passion. Marani er en af husets mest unikke hvidvine og bliver ofte omtalt som "Den hvide Amarone", da den fremstilles efter de samme stolte traditioner, som har gjort regionens store rødvine verdensberømte.
"Den hvide Amarone" Vinen er produceret på 100% Garganega-druer fra Sartoris egne vinmarker i Veneto. Druerne håndplukkes og gennemgår en streng selektering, hvorefter de får lov at tørre i 40 dage før presning. Denne proces koncentrerer både aroma, sukker og smag. For at skabe den perfekte balance mellem friskhed og kompleksitet har en del af vinen lagret på egetræsfade, mens resten er lagret på rustfrie ståltanke.
Smagsoplevelsen Det er en intens og meget elegant hvidvin med stor karakter:
-
Farve: En flot og intens gyldengul farve i glasset.
-
Duft: En delikat og kompleks bouquet med rige noter af modne frugter og strejf af honning.
-
Smag: Paletten opleves tør, blød og frisk på samme tid. Vinens fylde er usædvanlig for en hvidvin, hvilket netop skyldes tørringen af druerne.
-
Eftersmag: En lang, harmonisk og yderst behagelig afslutning.
Servering og gastronomi Takket være sin store fylde er Marani en hvidvin, der kan bære kraftige retter:
-
Mad: Særdeles velegnet til smagfulde fiskeretter, skaldyr, lyst kød eller fyldige pastaretter med cremede saucer. Den fungerer også fantastisk til modne oste.
-
Servering: Bør nydes afkølet, men ikke iskold, så de komplekse aromaer får lov at folde sig helt ud.
Indhold: 75 cl.
