Taylor's Portvinstang

Portvinstangen er et af vinverdenens mest specialiserede og fascinerende redskaber. Den blev opfundet i 1700-tallet som en løsning på et meget konkret problem: meget gamle Vintage Port flasker hvis propper er trængt af sukker og kan smuldre eller sidde fast i flaskehalsen.

Løsningen er elegant. Tangen varmes op over en flamme og placeres rundt om flaskehalsen. Varmen får glasset til at udvide sig og herefter afkøles halsen hurtigt med en fugtig klud eller is. Det præcise temperaturchok får glasset til at knække helt rent og korken forbliver intakt uden at forstyrre vinen. Det er et ritual der tilhører portvinens store traditioner og som Taylor's officielle portvinstang er bygget til at mestre.

Portvinstangen er lavet i støbejern med træhåndtag og er det officielle Taylor's-redskab til formålet.