Taylor's Single Harvest Very Old Port 1896

1896 var et historisk år på mange måder. Det var det år Wilhelm Conrad Röntgen opdagede røntgenstråler, de første moderne olympiske lege blev afholdt og dronning Victoria blev den længst regerende monark i britisk historie. Og det var det år Taylor's erhvervede Quinta de Vargellas. Høsten i Douro-dalen var exceptionel - en varm august der var en af de varmeste nogensinde registreret i Europa fulgte af en tidlig høst i begyndelsen af september med druer af enestående kraft og koncentration.

De to sidst tilbageværende pipes af 1896 kom i Taylor's besiddelse da Fladgate Partnership overtog Wiese & Krohn i 2013. De to pipes lå tavst i kældrene i Villa Nova de Gaia og koncentrerede sig til en magisk quintessence. I 2021 i vinens 125. år besluttede familien at frigive kun 1.700 flasker. Hver dekanter er individuelt håndblæst og finpudset af dygtige håndværkere og præsenteres i en bespoke kirsebærtræskasse. En af de sjældneste vine der nogensinde er frigivet.

Smagsoplevelsen

• Farve: Mahognikerne med olivengrønne highlights ved kanten.
• Duft: Rig og forførende med en intrikat kompleksitet. Noter af savet cedertræ blandet med tørrede rosenblade, fennikel og eukalyptus. Sort peber og vanilje tilfører en varm krydret dimension.
• Smag: Bløde smagsnoter af kaffe og butterscotch kombineret med levende noter af appelsinskal og citrus og lag af træ, brasilnødder og kogte jordbær og maraschino-kirsebær med utrolig friskhed til trods for alderen.
• Eftersmag: Endeløs. De tætte bløde smage forbliver på ganen lang tid efter vinen er smagt.

Servering og gastronomi

• Server let afkølet ved 14 grader.
• Perfekt til figner, mandler, æbletærte, pecannøddetærte og crème brûlée. Eller nydes alene som den historiske meditationsoplevelse den er.

Indhold: 75 cl.