Tegernseerhof Ried Steiner Pfaffenberg Grüner Veltliner

Med denne vin demonstrerer Mittelbach-familien fra Tegernseerhof endnu en gang deres autoritet inden for østrigsk hvidvin. Fra deres base i Wachau og Krems forvalter de 24 hektar af regionens mest eftertragtede marker. Ried Steiner Pfaffenberg er en af disse perler; placeret nord for Donau-floden, hvor jorden og klimaet skaber de perfekte rammer for en Grüner Veltliner med karakter. Ved udelukkende at benytte druer fra Pfaffenberg-marken sikrer Tegernseerhof en vin, der er et rent og uforfalsket udtryk for sit specifikke voksested.

Frugtens renhed i fokus For at bevare den maksimale friskhed og druens naturlige aromaprofil har denne vin udelukkende været lagret på ståltanke. Det er et bevidst valg fra kældermesterens side for at undgå fadpræg og i stedet lade den sprøde frugt og de mineralske undertoner stå helt skarpt. Resultatet er en kompleks og klassisk Grüner Veltliner, der viser præcis, hvorfor Tegernseerhof er blandt eliten i Wachau.

Smagsoplevelsen Dette er en velafbalanceret og harmonisk hvidvin med en klar, lysegul farve:

• Duft: En delikat frugtduft med de forventede mineralske noter, der kendetegner Pfaffenberg-terroiret.

• Smag: Elegant og velstruktureret frugtsmag, der føles både fyldig og frisk på samme tid. Vinen afrundes med en blid og yderst behagelig eftersmag.

Servering og gastronomi Denne vin er en alsidig vinder ved middagsbordet og fungerer smukt til en bred vifte af retter:

• Mad: Særdeles velegnet som en luksuriøs aperitif, til kolde forretter, fisk og lyst fjerkræ. Den har også tyngden til at ledsage retter med svinekød, grøntsager og asiatisk inspirerede risretter.

• Servering: Bør nydes afkølet ved ca. 8-10°C for at fremhæve vinens friskhed og de fine nuancer.

Indhold: 75 cl.