Baladin Isaac Øl

Baladin er Italiens mest legendariske mikrobryggeri, grundlagt af Teo Musso i den lille piemontesiske landsby Piozzo i 1996. Teo havde tilbragt tid i Belgien, hvor han lærte håndværket fra nogle af landets bedste brygmestre, og tog den inspiration med hjem til Piemonte - dengang et område hvor øl var stort set ukendt, og hvor vin regerede.

Bare et år efter åbningen, i 1997, blev Teo far til sin søn Isaac. Glæden blev omsat til en helt ny øl, opkaldt efter drengen - og den blev Italiens første craft Blanche overhovedet. Den anerkendte ølkritiker Michael Jackson - en legende inden for ølverdenen, og ja, et navnesammenfald med en vis popstjerne - udpegede den senere som en af verdens bedste blanche-øl.

I glasset fremstår Isaac strågul og let uklar med en fin, blød skumkrone. Duften er domineret af citrus - først bergamot og citronskal, derefter modnet appelsin - der gradvist åbner sig mod orangeblomst i takt med at øllet bliver varmere. På ganen er den let og forfriskende med en delikat krydret finish af koriander og et strejf af kamille.

Isaac er skabt til at drikkes ung og kold. Server den som aperitif, eller lad den følge med gennem måltidet til lette forretter, frisk fisk, hvide kødtyper og bløde oste som mozzarella. En klassisk sommeröl, der minder om sin oprindelse i de belgiske klostre - men med en solrig, middelhavsk vinkel.

Indhold: 75 cl. - 5%