Baladin Nora Øl

Baladin er Italiens mest legendariske mikrobryggeri, grundlagt af Teo Musso i den lille piemontesiske landsby Piozzo i 1996. Efter at have navngivet to øl efter sine børn, Isaac og Wayan, var det tid til at hylde familiens tredje medlem: hans kone Nora, der har algirske rødder.

Med afsæt i Noras baggrund tog Teo en rejse tilbage til de allerførste bryggere i historien - de gamle egyptere. Øllen brygges med khorasan kamuthvede, en urgammel kornsort der oprindeligt blev fundet i Egypten, sammen med ingefær, myrra og andre krydderier. Det gav øllen kælenavnet "den egyptiske øl", som den stadig kaldes i dag.

I glasset er Nora dyb gylden med en let og aromatisk skumkrone. Duften er kompleks og varm med noter af appelsin, krydderier og en let røgfyldt, harpiksagtig dybde fra myrraen. På ganen møder du abrikos, hasselnød og honning, før ingefærens friskhed og et strejf af citrus runder smagen af.

Noras kompleksitet gør den til en oplagt makker til det nordafrikanske køkken - tænk tagine, krydret lammekød eller modne oste.

Indhold: 75 cl. - 6,8%