Baladin Wayan Øl

Baladin er Italiens mest legendariske mikrobryggeri, grundlagt af Teo Musso i den lille piemontesiske landsby Piozzo i 1996. I år 2000 voksede både Teos familie og bryggeriets sortiment - hans datter Wayan blev født, og en ny øl fik hendes navn. "Wayan" betyder "førstefødt" på balinesisk, og øllen blev bryggeriets første saison.

Oprindeligt var Wayan tænkt som en blid og blomstret øl. Men da datteren blev teenager og udviklede sit eget skarpe temperament, besluttede Teo at justere opskriften. Han tilføjede fem forskellige typer peber til de i alt ni krydderier, så øllen fik samme bid som sin navnegiver - en øl der, ligesom Wayan selv, "bider fra sig".

I glasset er Wayan dyb gylden og let uklar med en fin, cremet skumkrone. Duften emmer af blomstrede marker, timian og rosmarin, der bliver til ren krydret peber i takt med at øllet varmer op. På ganen finder du sød malt, citrus og en frisk, peberagtig finish, der får dig til at tage endnu en tår.

Wayan drikkes bedst kold som tørstslukker, men fungerer også fint til mad - prøv den til fisk, skaldyr eller krydrede etniske retter.

Indhold: 75 cl. - 5,8%